Quels sont les aliments les plus riches en cobalt (Co) ?

Dans quels aliments trouve-t-on le cobalt ?

Auteur : Xavier

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Quels aliments contiennent du cobalt ?

Le cobalt est, rappelons-le, une composante de la vitamine B12. Par conséquent, les aliments les plus riches en cobalt sont également les plus riches en vitamine B12. On retrouve principalement la vitamine B12 et donc le cobalt, dans les aliments d’origine animale tels que les abats (rognons et foies), les poissons et les fruits de mer. Les oeufs et les produits laitiers en sont pourvus mais en petite quantité.

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Dans quels aliments trouve-t-on la vitamine B12 et le cobalt ?

Quelles sont les familles d’aliments qui contiennent la vitamine B12 et le cobalt ?

La vitamine B12 est principalement présente dans les aliments d’origine animale. Les rognons et les foies sont les produits les plus riches en vitamine B12 mais vous pouvez aussi la retrouver dans les fruits de mer, les poissons et certaines viandes. Pour les végétariens, les oeufs et les produits laitiers contiennent également de la vitamine B12 mais en petite quantité. Des aliments enrichis en vitamine B12 ou un supplément alimentaire peuvent être alors conseillés pour éviter les carences.

Quelques exemples d’aliments par famille !

Nous retrouvons la vitamine B12 dans ces familles d’aliments :

  • Abats : rognon d’agneau (79 µg), foie d’agneau (74,1 µg), foie de veau (71,4 µg), foie de génisse (42,5 µg), rognon de veau (42 µg)…
  • Fruits de mer : palourde (39,5 µg), bigorneau (36 µg), huître (36 µg), moule (18,3 µg)…
  • Poissons : maquereau (19 µg), filets d’anchois à l’huile (16 µg), hareng (15 µg), sardines sauce tomate en conserve (14 µg)…
  • Viandes : joue de boeuf (7,4 µg), lapin braisé (6,51 µg), hampe de boeuf (4,61 µg)…
  • Oeufs et dérivés : jaune d’oeuf cru (2,62 µg), jaune d’oeuf cuit (2,43 µg), omelette au fromage (1,54 µg)…
  • Produits laitiers : lait en poudre écrémé (3,84 µg), lait en poudre entier (3,33 µg), emmental (1,54 µg), parmesan (1,9 µg), Gouda (1,9 µg)…

Tout savoir sur la vitamine B12 !

Quelques conseils pratiques pour répondre à vos besoins en minéraux !

Pour répondre à vos besoins en minéraux et oligoéléments, votre alimentation doit être diversifiée et donc contenir toutes les familles d’aliment. Comme le dit le proverbe « il faut user de tout et n’abuser de rien. »

Cependant de nombreux aliments modernes sont raffinés, c’est le cas, par exemple, du pain blanc et des pâtes blanches … Préférez toujours leur version complète. En ce qui concerne les plats préparés ou les fast-foods, cela ne devrait être qu’exceptionnel puisqu’ils détiennent, en générale, la palme des densités caloriques fortes et ont généralement une densité nutritionnelle très faible avec en supplément de nombreux additifs controversés pour votre santé.

Le meilleur moyen de manger équilibré est d’avoir une alimentation riche en fruits et légumes et de manger toutes les familles d’aliment. Bien que la tendance soit aux supers aliments ou à l’élimination des très mauvais, il est préférable de ne rien bannir mais au contraire de faire preuve de diversité en apprenant à doser les quantités.

De plus pour prendre le meilleur de chaque aliment, essayez de manger bio, de saison et local pour respecter la planète (consultez notre calendrier des fruits et légumes de saison).

RegiVia, un programme de rééquilibrage alimentaire qui vous aide à retrouver votre poids de forme !

Vous avez pris quelques kilos en trop, ces dernières années ? Vous souhaitez retrouver votre poids de forme avec un programme personnalisé ? Le programme RegiVia vous permettra d’atteindre vos objectifs tout en réapprenant à bien manger sur le long terme et éviter l’effet yoyo. Les 2 principaux objectifs du programme sont de mincir en se motivant avec un résultat réel mais aussi de rééquilibrer son alimentation. Vous souhaitez avoir des renseignements sur le programme ou faire votre bilan gratuit avec une conseillère, téléphonez-nous au 02 72 00 32 01.

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