Calendrier des fruits et légumes de saison du mois de novembre

Auteur : Xavier

Temps de lecture : 9

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Quels sont les fruits et légumes de saison du mois de novembre ?

Mon calendrier des fruits et légumes de saison mois par mois !

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LISTE DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON DU MOIS DE NOVEMBRE

MOIS DE NOVEMBRE

Liste des fruits et légumes de saison du mois de novembre

Légumes de saison

  • Ail
  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri
  • Chou
  • Courge
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Frisée

  • Laitue
  • Mâche
  • Navet
  • Oignon
  • Panais
  • Poireau
  • Potiron
  • Pomme de terre
  • Rutabaga
  • Salsifis
  • Topinambour

Fruits de saison

  • Châtaigne
  • Coing
  • Kiwi
  • Mandarine
  • Noix
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Poire
  • Pomme
  • Raisin

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de novembre

  1. Parmentier de canard aux panais
  2. Gratin de fenouil et pommes de terre
  3. Soupe de légumes d’hiver et lardons
  4. Potée au chou et légumes d’hiver
  5. Tarte Tatin aux coings
  6. Fondant au chocolat et poires

Voir : Fruits et légumes d’automne

Au mois de novembre, faites-vous de bonnes soupes !

Ce mois de novembre vous offre de beaux légumes d’hiver pour faire d’excellentes soupes de saison ! Côté fruits, c’est la pleine saison des agrumes (mandarines, oranges et pamplemousses) qui comme le kiwi vous donneront votre dose de vitamine C ! Vous serez bien inspiré de consommer des pommes et des poires bio pour éviter les traitements et manger la peau qui contient des nutriments essentiels mais rien ne vous empêche aussi de faire de belles tartes aux pommes !

L’hiver approche et les fruits de fête arrivent. C’est la saison des agrumes qui commence !

Il fait froid ! C’est le moment de vous réchauffer avec les recettes de soupes de vos aînés !

Les fruits et légumes sont des « calories pleines », c’est-à-dire qu’elles vous apporteront des nutriments essentiels (fibres, vitamines, oligo-éléments et minéraux …) et cela avec un très faible apport calorique.

Calculez votre besoin journalier en calories pour mieux gérer vos apports au quotidien : besoin journalier en calories

En novembre, la saison des agrumes est officiellement ouverte ! Quand arrivent l’hiver, les oranges, clémentines, mandarines, pamplemousses, citrons… envahissent les étals. Les agrumes apportent non seulement du soleil dans nos assiettes mais aussi de multiples bienfaits pour notre organisme. En effet, ces fruits sont connus pour leur importante teneur en vitamine C. Ainsi, ils aident à faire le plein d’énergie et à booster nos défenses immunitaires. Ils sont également riches en flavonoïdes (antioxydants), magnésium, potassium, calcium et fibres. Pour rester en forme tout l’hiver, pensez aussi à consommer des kiwis qui détrônent les agrumes en termes de teneur en vitamine C et qui sont riches en fibres.

Au mois de novembre, le froid s’installe. Avant les premières gelées, on récolte les derniers légumes encore présents dans le jardin. On retrouve sur les étals les légumes de saison : choux, navets, poireaux, carottes, pommes de terre… Ces légumes d’hiver sont parfaits pour se concocter des soupes et plats réconfortants riches en vitamines. C’est aussi la pleine saison de l’endive. Consommée en salade ou cuite, l’endive apporte une pointe d’amertume qui s’associe à de nombreux plats culinaires. Hormis ses qualités gustatives, elle possède de nombreux atouts nutritionnels : fibres, vitamine B9, vitamine C, potassium, manganèse, sélénium… L’endive est peu calorique et c’est aussi un excellent coupe faim naturel !

En novembre, enveloppez-vous de chaleur avec des plats nourrissants et sains !

À mesure que l’automne s’approfondit, novembre apporte une fraîcheur qui incite à se tourner vers des aliments plus nourrissants et réconfortants. Découvrez une variété de fruits d’automne qui peuvent enrichir vos desserts et collations. Optez pour des choix sains avec notre guide des fruits peu caloriques, ou laissez-vous tenter par les saveurs riches des fruits plus caloriques pour un plaisir occasionnel.

Les légumes d’automne comme les courges et les choux sont parfaits pour des plats chauds tels que les soupes et les ragoûts. Intégrez des légumes faibles en calories pour maintenir l’équilibre sans sacrifier le goût ni la satisfaction.

Les légumineuses, avec leur richesse en protéines et en fibres, sont une excellente base pour des plats consistants qui vous garderont au chaud et rassasié durant les longues soirées de novembre.

Maintenir un régime alimentaire équilibré est crucial, surtout à l’approche de l’hiver. Explorez nos conseils pour un rééquilibrage alimentaire et envisagez de faire un bilan nutritionnel pour adapter votre alimentation aux besoins de votre corps pendant cette saison froide.

Complétez vos repas avec une sélection d’épices et herbes pour ajouter de la chaleur et de la profondeur à vos plats sans ajouter de calories superflues.

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