Définition : Liste, bienfaits et rôle des macronutriments. Qu’est-ce qu’un macronutriment ?

Définition : Qu'est-ce qu'un macronutriment et quels sont les principaux macronutriments ?

Auteur : Xavier
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Définition : Que signifie macronutriment ?

Les macronutriments sont des composés majoritaires de l’alimentation. Ces nutriments ont pour rôle de fournir de l’énergie à l’organisme, sous forme de calories. Les macronutriments sont également indispensables au bon fonctionnement de nos fonctions vitales. Il ne faut toutefois pas les confondre avec les micronutriments qui sont les vitamines, minéraux et oligo-éléments !

Les macronutriments se décomposent en trois grandes familles :

Dans ce dossier, nous vous parlerons également des fibres qui font partie de la famille des glucides mais qui jouent un rôle important dans le contrôle du poids et la prise alimentaire.
 

Quelle quantité d’énergie fournissent les macronutriments ?

D’un point de vue énergétique, les lipides sont beaucoup plus caloriques que les protéines ou les glucides. En effet, il est utile de savoir que :

  • 1 gramme de lipides = 9 kcal
  • 1 gramme de protéines = 4 kcal
  • 1 gramme de glucides = 4 kcal

 

Comment répartir les macronutriments dans votre alimentation ?

Une alimentation saine et équilibrée doit être composée de macronutriments à hauteur d’environ 35-40 % pour les lipides, 15-25 % pour les protéines et 40-55 % pour les glucides. Bien entendu, ces taux sont théoriques et varient en fonction de vos besoins et objectifs.

Pour en savoir plus sur ces macronutriments, nous vous invitons à cliquer sur chaque dossier ci-dessous.

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