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Quels sont les fruits et légumes de saison du mois de janvier ?
Mon calendrier des fruits et légumes de saison mois par mois !
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LISTE DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON DU MOIS DE JANVIER
Le mois de janvier, un mois riche en vitamines !
C’est la saison des agrumes pour faire le plein de vitamines mais aussi des poires et des pommes qui peuvent se conserver dans un endroit frais tout l’hiver.
Le mois de janvier s’illustre du dicton « A janvier sage, bon présage », c’est aussi le moment de l’année où nombreux sont ceux qui accumulent les bonnes résolutions. S’il en est une à garder absolument, c’est de renouer avec les fruits et légumes. Ce sera dans les agrumes ainsi que les kiwis qu’il faudra piocher côté fruits. Les légumes d’hiver quant à eux feront votre bonheur en gratin ou en soupe !
Légumes de saison
- Ail
- Betterave
- Carotte
- Céleri
- Chou
- Courge
- Endive
- Épinard
- Frisée
- Mâche
- Navet
- Panais
- Poireau
- Pomme de terre
- Topinambour
Fruits de saison
- Citron
- Clémentine
- Kaki
- Kiwi
- Mandarine
- Orange
- Pamplemousse
- Physalis
- Poire
- Pomme
Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de janvier
- Soupe de potiron et châtaignes
- Salade de betteraves, pommes et noix
- Gratin de chou-fleur et brocoli
- Tarte Tatin de poireaux
- Crumble aux pommes et aux noisettes
- Compote de pommes et coings
Les fruits et légumes sont des « calories pleines », c’est-à-dire qu’elles vous apporteront des macronutriments essentiels (fibres, vitamines, oligo-éléments et minéraux …) et cela avec un très faible apport calorique.
Calculez votre besoin journalier en calories pour mieux gérer vos apports au quotidien : besoin journalier en calories
En janvier, profitez des nombreux agrumes disponibles sur les étals de votre marché. Les clémentines, les mandarines, les oranges, les pamplemousses (ou pomélos) ou encore les citrons vous aideront à passer l’hiver en pleine forme. Riches en antioxydants, en magnésium, en potassium et en calcium, les agrumes sont les alliés de notre santé et de notre silhouette puisqu’ils sont peu caloriques. C’est aussi la saison du kiwi connu pour sa richesse en vitamine C (dont la teneur est supérieure à celle des agrumes !) et de l’ananas aux vertus anti-inflammatoires. Et pour ceux qui préfèrent les fruits plus classiques, pensez aux pommes et aux poires, deux valeurs sûres pour un en-cas sain !
Les légumes d’hiver sont parfaits pour nous réconforter quand il fait froid et gris dehors. En soupe, en garniture ou en plat mijoté, de bons légumes de saison égaient et réchauffent les journées hivernales de janvier. La nature étant bien faite, elle nous gâte de légumes riches en vitamines pour combattre tous les petits maux de l’hiver. Contrairement aux idées reçues, il existe une grande variété de légumes d’hiver : Les choux (chou-fleur, choux de Bruxelles, chou blanc…), les céleris, les courges (citrouille, potiron, potimarron…), les navets, les endives, les poireaux ainsi que les traditionnelles carottes et pommes de terre.
En janvier, profitez en pour adopter une alimentation saine !
En janvier, profitez pleinement des bienfaits des fruits et des légumes de saison, essentiels pour maintenir une alimentation équilibrée et renforcer le système immunitaire durant les mois froids. Ces aliments, riches en vitamines et en fibres, peuvent être explorés plus en détail dans notre calendrier des fruits et légumes de saison, disponible au téléchargement. Pour ceux qui surveillent leur apport calorique, découvrez les options avec le moins de calories parmi les fruits les moins caloriques et les légumes les moins caloriques.
Abordez cette nouvelle année avec une stratégie de bien-être à long terme, en évitant l’effet yoyo des régimes, souvent contre-productif. Pour cela, un bilan nutritionnel personnalisé peut être un premier pas efficace vers une alimentation équilibrée mieux adaptée à vos besoins personnels.
N’oubliez pas de varier les plaisirs en intégrant également des herbes et épices qui non seulement enrichissent le goût de vos plats, mais contribuent également à une alimentation saine sans surcharger de calories inutiles.
