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Quels sont les fruits et légumes de saison du mois de mai ?
Mon calendrier des fruits et légumes de saison mois par mois !
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LISTE DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON DU MOIS DE MAI
MOIS DE MAI
Légumes de saison
- Ail
- Artichaud
- Asperge
- Aubergine
- Betterave
- Blette
- Carotte
- Chou-fleur
- Concombre
- Courgette
- Épinard
- Laitue
- Navet
- Oignon
- Petit pois
- Poireau
- Pomme de terre
- Radis
- Tomate
Fruits de saison
- Cerise
- Fraise
- Framboise
- Pamplemousse
- Rhubarbe
Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de mai
- Gazpacho de concombre et menthe
- Tarte fine aux tomates cerises et basilic
- Risotto aux petits pois et jambon cru
- Gratin de courgettes à la feta
- Mousse aux fraises et au mascarpone
- Clafoutis aux cerises
Au mois de mai, fais ce qu’il te plaît !
La chaleur nous fait changer de garde-robe avec pour certain(e)s, une envie pressante de voir disparaître les petits kilos d’hiver ! Cela tombe bien car le mois de mai, nous donne du choix avec de nombreuses variétés de fruits et légumes colorés qui apparaissent sur les étals des marchés et qui sont de vrais alliés minceur. Ces fruits et légumes frais seront parfaits pour vous préparer à la saison estivale !
C’est le mois des premières cerises, dans le sud, mais aussi des premières fraises et framboises ! Côté légumes, les laitues nous donneront des envies de salades légères pour le plaisir et pour la ligne…
C’est en mai que les premiers fruits rouges apparaissent, vous vous régalerez de cerises, fraises et framboises !
C’est la pleine saison des radis mais aussi des asperges que vous pouvez consommer froides ou chaudes selon vos envies !
Les fruits et légumes sont des « calories pleines », c’est-à-dire qu’elles vous apporteront des nutriments essentiels (fibres, vitamines, oligo-éléments et minéraux …) et cela avec un très faible apport calorique.
Calculez votre besoin journalier en calories pour mieux gérer vos apports au quotidien : besoin journalier en calories
Le mois de mai annonce la fin de l’hiver. Les étals de nos marchés et supermarchés sont beaucoup plus riches en fruits et légumes variés. Côté fruits, la fraise tant attendue fait son entrée pour notre plus grand plaisir ! À nous les smoothies, les tartes, les verrines et autres desserts à bases de fraises fraîches. La fraise regorge de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est faible en calories et riche en vitamine C ainsi qu’en fibres. La rhubarbe est également un incontournable du printemps. Avec son petit goût acidulé, elle réveille nos papilles jusqu’à la fin de l’été. A partir de la mi-mai, s’il fait chaud, les plus chanceux auront le bonheur de découvrir dans leur jardin les premières cerises et framboises.
Au mois de mai, les légumes nouveaux sortent de terre : asperges fondantes, pommes de terre nouvelles, petits pois, épinard, oignons nouveaux, concombres, radis, laitues… Des légumes croquants qui donnent envie de salades fraîches estivales. Avec le retour des beaux jours, les légumes verts dominent dans nos assiettes et nous apportent de nombreux bienfaits. La chlorophylle (le pigment qui donne aux végétaux leur couleur verte) possède des propriétés antioxydantes et oxygénantes. Elle régule également le transit intestinal. La plupart des légumes verts contiennent aussi des quantités intéressantes de lutéine et zéaxanthine qui préviennent la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
En mai, faites le plein de saveurs et de nutriments !
Mai vous invite à célébrer le printemps en enrichissant votre alimentation de fruits colorés et de légumes frais. Profitez de notre guide des fruits et légumes saisonnier pour choisir les meilleurs produits disponibles, gage d’une alimentation riche en nutriments. Pour les amateurs de cuisine légère, intégrez des fruits à faible teneur calorique et des légumes pauvres en calories.
Les légumineuses restent un choix judicieux pour diversifier votre apport protéique; découvrez comment les incorporer à vos plats avec notre section sur les légumineuses et leurs bénéfices nutritionnels.
Ne laissez pas l’effet yoyo compromettre votre bien-être. Adoptez un mode de vie sain avec notre guide sur le rééquilibrage alimentaire et obtenez des conseils personnalisés grâce à un bilan nutritionnel approfondi.
Pour finir, rehaussez vos créations culinaires avec une sélection de herbes et épices aromatiques qui ajoutent de la saveur sans les calories. C’est la touche parfaite pour des repas savoureux et sains.
