Bienfaits, liste et définition : Les minéraux, macro-éléments et oligoéléments, quels rôles jouent-ils ?

Rôle et liste des principaux minéraux, macro-éléments et oligoéléments

Auteur : Xavier

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Que sont les minéraux et oligoéléments ?

Les minéraux jouent un rôle biologique dans l’organisme et représente donc un maillon essentiel au bon fonctionnement et à l’état de santé de notre organisme. Certains sont dit «essentiels», l’organisme en a donc un besoin vital et d’autres seraient dit «utiles».

Liste, classement et catégorisation des minéraux !

Les minéraux se classent en différentes catégorie selon qu’ils se retrouvent en petite quantité ou au contraire en très grande quantité dans l’organisme. On les distingue en les nommant « minéraux ou macroéléments » quand ils sont présents en grande quantité et « oligoéléments » lorsqu’ils sont présents en petite quantité.

Liste des minéraux et des oligoéléments !

Ci-dessous, vous trouverez la liste de tous les minéraux et oligoéléments avec pour chacun une description de son rôle sur l’organisme, des besoins optimaux mais aussi de leur provenance dans notre alimentation quotidienne.

Aliments riches en minéraux, macro-éléments et oligoéléments

Quels sont les aliments riches en minéraux et oligoéléments ?

Tout comme les vitamines, il est inutile de calculer la quantité de minéraux et d’oligoéléments absorbés dans une journée. Une alimentation équilibrée et variée avec des produits locaux et des fruits et légumes bio de saison doit combler les besoins journaliers en micronutriments essentiels.

Liste des aliments riches en minéraux et oligoéléments !

Ci-dessous, vous trouverez la liste des aliments et familles d’aliments riches pour chaque micronutriment !

Quelques conseils pratiques pour répondre à vos besoins en minéraux !

Pour répondre à vos besoins en minéraux et oligoéléments, votre alimentation doit être diversifiée et donc contenir toutes les familles d’aliment. Comme le dit le proverbe « il faut user de tout et n’abuser de rien. »

Cependant de nombreux aliments modernes sont raffinés, c’est le cas, par exemple, du pain blanc et des pâtes blanches … Préférez toujours leur version complète. En ce qui concerne les plats préparés ou les fast-foods, cela ne devrait être qu’exceptionnel puisqu’ils détiennent, en générale, la palme des densités caloriques fortes et ont généralement une densité nutritionnelle très faible avec en supplément de nombreux additifs controversés pour votre santé.

Le meilleur moyen de manger équilibré est d’avoir une alimentation riche en fruits et légumes et de manger toutes les familles d’aliment. Bien que la tendance soit aux supers aliments ou à l’élimination des très mauvais, il est préférable de ne rien bannir mais au contraire de faire preuve de diversité en apprenant à doser les quantités.

De plus pour prendre le meilleur de chaque aliment, essayez de manger bio, de saison et local pour respecter la planète (consultez notre calendrier des fruits et légumes de saison).

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