Rôle, bienfaits et besoin par jour en Nickel

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• Le nickel 
• Description et définition : Qu’est-ce que le nickel ?
• Quel est le rôle du nickel sur l’organisme ?
• Quels sont les besoins journaliers en nickel (Ni) : risque de carence ou de surdosage ?
  • Les dernières recommandations pour répondre aux besoins journaliers en nickel
  • Quels sont les risques de carence et de surdosage de nickel ?
• En savoir plus sur le nickel

Quels sont les besoins journaliers en nickel (Ni) : risque de carence ou de surdosage ?

Le nickel est un oligoélément peu répandu dans notre organisme mais il agit dans de nombreuses réactions chimiques. Il intervient dans l’absorption intestinale, l’utilisation des graisses et des sucres, la structure du noyau cellulaire… Ce minéral est donc indispensable au fonctionnement de notre métabolisme. On retrouve le nickel majoritairement dans le chocolat, les oléagineux, les légumineuses et les céréales petit-déjeuner.

Les dernières recommandations pour répondre aux besoins journaliers en nickel

L’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) n’a pas déterminé d’apports nutritionnels conseillés pour le nickel dans la mesure où nos besoins journaliers sont faibles et largement couverts par l’alimentation quotidienne.

En revanche, l’AFSSA a recommandé en 2001 une limite de sécurité (LS) de 600 µg/jour qui correspond au seuil de toxicité du nickel.

Quels sont les risques de carence et de surdosage de nickel ?

Il n’existe pas de carence en nickel, les faibles besoins étant satisfaits par l’alimentation.

Toutefois, l’excès de nickel chimique (plus de 600 µg/jour) peut provoquer des troubles importants :

• Des allergies
• Des troubles du foie
• Un eczéma
• Des diarrhées
• Une anémie
• Une uricémie
• Un cancer du poumon

Vous souhaitez en savoir plus sur ce nutriment ? Découvrez ci-dessous le top 10 des aliments les plus riches en nickel !