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Quels sont les fruits et légumes de saison du mois de décembre ?
Mon calendrier des fruits et légumes de saison mois par mois !
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LISTE DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON DU MOIS DE DÉCEMBRE
MOIS DE DÉCEMBRE
Légumes de saison
- Ail
- Betterave
- Carotte
- Céleri
- Chou
- Courge
- Échalotte
- Endive
- Épinard
- Mâche
- Navet
- Oignon
- Panais
- Poireau
- Potiron
- Pomme de terre
- Rutabaga
- Salsifi
- Topinambour
Fruits de saison
- Clémentine
- Kaki
- Kiwi
- Mandarine
- Orange
- Pamplemousse
- Poire
- Pomme
Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de décembre
- Chou-fleur rôti aux épices
- Salade d’endives, roquefort et noix
- Gratin de cardons à la béchamel
- Pot-au-feu de légumes d’hiver
- Gâteau au citron
- Trifle aux clémentines et spéculoos
En décembre, réchauffez-vous avec des soupes vitaminées !
Le mois de décembre est souvent le mois des excès caloriques, le temps froid et le peu de luminosité, jouant sur notre humeur, nous mènent parfois à la facilité des plats préparés hautement caloriques. C’est aussi le mois des fêtes de fin d’année alors pour mieux réguler vos envies de manger plus gras et plus sucré en hiver, essayer de respecter le principe suivant « le matin manger comme un roi, le midi comme un prince et le soir comme un pauvre ! ». Les soupes vous permettront alors de finir votre journée en faisant le plein de vitamines sans alourdir votre balance énergétique avant le coucher.
Les agrumes du mois de décembre permettront de faire le plein de vitamines ! Mais vous retrouverez encore les poires et les pommes sur les étals qui peuvent se conserver dans un endroit frais tout l’hiver.
Côté légumes, décembre est l’occasion parfaite pour se préparer de délicieuses soupes où l’on peut mélanger toutes les variétés de légumes de saison.
Les fruits et légumes sont des « calories pleines », c’est-à-dire qu’elles vous apporteront des nutriments essentiels (fibres, vitamines, oligo-éléments et minéraux …) et cela avec un très faible apport calorique.
Calculez votre besoin journalier en calories pour mieux gérer vos apports au quotidien : besoin journalier en calories
Les agrumes sont les fruits stars du mois de décembre. Les fêtes de fin d’année approchent et sur les tables, on retrouvera les clémentines qui allégeront les repas un peu trop copieux. La clémentine est le fruit de l’hiver par excellence. Elle a l’avantage d’être riche en fibres, en vitamine C, minéraux et oligo-éléments tels que le calcium, le magnésium et le fer. De plus, elle est peu calorique. Deux clémentines contiennent 50 calories soit environ 3 % du total énergétique de la journée ! Ce fruit est donc parfait dans le cadre d’un programme de rééquilibrage alimentaire ou pour apporter une touche de légèreté et de fraîcheur à la fin d’un repas. C’est aussi une excellente collation pour les enfants !
Au mois de décembre, il est temps de renouer avec les bons petits plats mijotés qui aideront à surmonter le froid et feront des merveilles pour les repas de famille. Les légumes d’hiver (choux, céleris, pommes de terre, carottes, navets, oignons, poireaux…) seront cuisinés en pot-au-feu, potée ou blanquette, des recettes bien connues de nos grands-mères. Dans ces plats traditionnels, on retrouve généralement la carotte. Ce légume racine est riche en bêta-carotène (antioxydant), en vitamines (groupe B et K), en minéraux (potassium, calcium, magnésium et fer) et en fibres. A la différence de la vitamine C, sachez que le bêta-carotène est peu altéré par la cuisson.
En décembre, célébrez les fêtes avec des mets délicieux et équilibrés !
Décembre est un mois de festivités, et quoi de mieux pour accompagner ces moments que des fruits festifs et des légumes de saison? Profitez de notre guide sur les fruits peu caloriques pour faire des choix sains tout en vous permettant quelques indulgences avec des fruits plus caloriques qui ajoutent une touche de gourmandise à vos repas de fête.
Les légumes d’hiver, tels que les courges et les racines, sont parfaits pour des plats réconfortants et chauds. Incluez des légumes peu caloriques dans vos menus pour équilibrer les festins riches des fêtes.
Les légumineuses restent une source exceptionnelle de protéines végétales et peuvent être utilisées dans des plats variés, des entrées aux plats principaux, offrant des options nourrissantes et savoureuses pour vos repas festifs.
Durant cette période festive, il est important de maintenir un équilibre alimentaire. Suivez nos conseils pour un rééquilibrage alimentaire et envisagez un bilan nutritionnel pour finir l’année en pleine santé.
Pour apporter une dimension supplémentaire à vos plats, n’oubliez pas d’incorporer des herbes et épices, qui enrichissent les saveurs sans surcharger les plats en graisses ou en calories.
