Rôle et bienfaits du manganèse « Mn » sur l’organisme !

A quoi sert le manganèse ? Quel est son rôle sur l'organisme et sur le corps ? Quels sont ses bienfaits, avantages, méfaits et inconvénients ?

Auteur : Xavier

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Description et définition : Qu’est-ce que le manganèse ?

Le manganèse « Mn » est un oligoélément présent en très petite quantité dans l’organisme, on parle d’environ 4 mg au total. Il n’en demeure pas moins un oligoélément essentiel puisqu’il intervient sur de nombreuses fonctions du corps humain.

Quel est le rôle du manganèse sur l’organisme ?

Le manganèse est indispensable pour les sécrétions hormonales et les régule dans l’organisme. Il participe aux métabolismes des protéines, des glucides mais aussi des lipides (cholestérol).

Il permet également de donner son efficacité à la Thiamine (vitamine B1) qui joue un rôle dans la croissance, dans la transmission de l’influx nerveux, dans le fonctionnement du système cardiaque mais aussi dans le système musculaire.

Le manganèse se révèle être un puissant antiallergique et peut intervenir dans l’asthme, l’eczéma et le rhume des foins. De plus il possède une activité anti-oxydante permettant de lutter contre les radicaux libres.

Quels sont les besoins par jour en manganèse « Mn » ?

Quels sont les besoins journaliers en manganèse ?

Les besoins par jour en manganèse (Mn)

Le manganèse est un oligoélément essentiel pour le bon fonctionnement du métabolisme. Ce minéral est contenu dans de nombreux aliments mais en petites quantités. On le trouve notamment dans les produits céréaliers, les oléagineux, les fruits et légumes, les fruits de mer et les épices. Une alimentation variée et équilibrée comble ainsi largement les besoins journaliers recommandés.

Les dernières recommandations pour répondre aux besoins journaliers en manganèse

L’EFSA (European Food Safety Authority) chargée de revoir les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour les nutriments, a défini un apport suffisant en manganèse par tranches d’âges. Ces dernières VNR datent de novembre 2013 et sont les suivantes :

  • Adulte : 3 mg/jour
  • Enfant et adolescent : l’apport de référence se base sur celui de l’adulte et varie en fonction de l’âge et du poids corporel
  • Nourrisson entre 7 et 11 mois : 0,02 à 0,5 mg /jour
  • Femme enceinte et allaitante : 3 mg/jour

Quels sont les risques de carence en manganèse ?

Le carences en manganèse sont très rares car nos faibles besoins sont aisément couverts par l’alimentation quotidienne.

Toutefois, il est à noter qu’un excès de calcium, de fer ou de phosphore diminue l’absorption du manganèse et peut, par conséquent, entraîner une carence.

Voici les symptômes liés à une déficience en manganèse :

  • Nausées et vomissements
  • Ralentissement de la croissance
  • Eruptions cutanées
  • Perte de cheveux
  • Diminution du taux de cholestérol
  • Détérioration des fonctions de reproduction

Peut-il exister un risque de surdosage en manganèse ?

Un surdosage en manganèse peut survenir chez les personnes suivant un régime végétarien du fait de la forte présence de manganèse dans les végétaux, chez les personnes atteintes de maladies chroniques du foie et chez celles qui se supplémentent sans contrôle médical.

Vous souhaitez en savoir plus sur ce nutriment ? Découvrez ci-dessous le top 10 des aliments les plus riches en manganese !


 

Tout savoir sur les autres micronutriments !

Quelques conseils pratiques pour répondre à vos besoins en minéraux !

Pour répondre à vos besoins en minéraux et oligoéléments, votre alimentation doit être diversifiée et donc contenir toutes les familles d’aliment. Comme le dit le proverbe « il faut user de tout et n’abuser de rien. »

Cependant de nombreux aliments modernes sont raffinés, c’est le cas, par exemple, du pain blanc et des pâtes blanches … Préférez toujours leur version complète. En ce qui concerne les plats préparés ou les fast-foods, cela ne devrait être qu’exceptionnel puisqu’ils détiennent, en générale, la palme des densités caloriques fortes et ont généralement une densité nutritionnelle très faible avec en supplément de nombreux additifs controversés pour votre santé.

Le meilleur moyen de manger équilibré est d’avoir une alimentation riche en fruits et légumes et de manger toutes les familles d’aliment. Bien que la tendance soit aux supers aliments ou à l’élimination des très mauvais, il est préférable de ne rien bannir mais au contraire de faire preuve de diversité en apprenant à doser les quantités.

De plus pour prendre le meilleur de chaque aliment, essayez de manger bio, de saison et local pour respecter la planète (consultez notre calendrier des fruits et légumes de saison).

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