Quels sont les fruits et légumes de saison du mois d’août ?

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Liste des fruits et légumes de saison du mois d’août en détail

Fruits d’aoûtLégumes d’août

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Liste des fruits et légumes de saison du mois d'août

Auteur : Xavier
Dernière mise à jour de la page :

Au mois d’août, faites le plein de vitamines avant la rentrée !

Certains sont en vacances, d’autres repartent, les fruits et légumes sont nombreux et c’est le moment de faire votre plein de vitamines avant la rentrée de septembre . Profitez également du soleil car dès la mi-août vous vous apercevrez que les jours raccourcissent cruellement !

Jouez avec les couleurs d’été dans vos assiettes avec le vert des haricots, des courgettes et des salades, le rouge des tomates, des poivrons et des radis. Côté fruits vous avez l’embarras du choix entre pêches et nectarines, melons, cassis, myrtilles, figues …

LES FRUITS DU MOIS D'AOÛT

Régalez-vous avec les fruits d’été que vous trouverez à profusion sur les marchés. Vous aurez le même le même choix qu’en juillet, avec en supplément la mûre sauvage qui apparaît à la fin du mois d’août !

La liste des fruits du mois d’août

  • Abricot
  • Cassis
  • Figue
  • Melon
  • Mûre
  • Myrtille
  • Nectarine
  • Pastèque
  • Pêche
  • Poire
  • Prune
  • Pruneau

LES LÉGUMES DU MOIS D'AOÛT

Pour les légumes, vous bénéficierez encore des récoltes abondantes pour vous concocter de délicieuses salades complètes, gaspachos, tartes, cakes, poêlées… Profitez-en pour varier vos menus et faire le plein de vitamines avant la rentrée.

La liste des légumes du mois d’août

  • Ail
  • Artichaut
  • Aubergine
  • Betterave
  • Blette
  • Carotte
  • Céleri
  • Chou blanc
  • Chou-fleur
  • Concombre
  • Courgette
  • Épinard
  • Fenouil
  • Haricot
  • Laitue
  • Maïs
  • Oignon
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Tomate
Les fruits et légumes sont des « calories pleines », c’est-à-dire qu’elles vous apporteront des nutriments essentiels (fibres, vitamines, oligo-éléments et minéraux …) et cela avec un très faible apport calorique.

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En savoir plus

Profitez de vos vacances pour préparer des tartes gourmandes, des conserves ou des confitures maison avec vos enfants ! De nombreux fruits sont présents sur les étals en ce mois d’août : nectarine, pastèque, pêche, prune, melon, abricot… Vous pourrez ainsi varier le parfum de vos recettes. A la fin du mois d’août, les mûres font leur apparition. Organisez une balade en famille pour récolter les mûres sauvages. Une bonne façon de se dépenser tout en s’amusant. La mûre sauvage offre de nombreux bienfaits. Elle renferme des anthocyanes (pigments naturels allant du rouge au bleu) aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.

Quand les températures grimpent et qu’il fait très chaud, les légumes estivaux sont les bienvenus. On aime élaborer des recettes fraîches, légères et appétissantes à base de légumes riches en eau pour se rafraîchir. Les salades composées faciles à préparer avec du concombre, maïs, poivron, tomate… nous enchantent. Le mois d’août, c’est aussi la saison des haricots verts ! Ces légumes verts croquants sont à consommer sans modération car Ils possèdent de nombreux atouts nutritionnels. Ils sont riches en minéraux, oligo-éléments et fibres. Les haricots verts sont également peu caloriques. Leur apport énergétique est faible avec seulement 30 kcal/100 g.

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