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Le chlore
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Description et définition : Qu’est-ce que le chlore ?
Le chlore est présent en quantité importante dans l’organisme, d’où son classement dans les macro-éléments. Il est également identifiable par son symbole « Cl ».
Quel est le rôle du chlore sur l’organisme ?
Le chlore permet tout comme le sodium, le métabolisme de l’eau et par conséquent la régularisation de la rétention d’eau dans le corps humain. Il joue également un rôle important pour le système digestif, notamment en contribuant à la production de l’acide chlorhydrique dans l’estomac, essentiel pour la digestion des protéines et la protection contre les pathogènes. Le chlore est aussi impliqué dans l’équilibre acido-basique du sang.
Le taux de chlore dans le sang est mesurable, on parle alors de chlorémie. L’hyperchlorémie est souvent associée à une déshydratation de l’organisme ou à une surconsommation de sel, tandis que l’hypochlorémie peut être liée à des troubles digestifs, une perte excessive de liquide ou des dysfonctionnements rénaux. Il est important de maintenir un équilibre adéquat de ce minéral pour garantir un fonctionnement optimal des processus physiologiques.
On le retrouve en particulier dans le sel de table, mais également dans les poissons, les fruits de mer, les viandes, les œufs et le lait. Les apports alimentaires variés assurent généralement une quantité suffisante de chlore pour répondre aux besoins de l’organisme.
Quels sont les besoins par jour en chlore (Cl) ?
Le chlore est un sel minéral très abondant dans l’organisme. Il est nécessaire à l’équilibre hydrique du corps. On le retrouve dans les aliments sous forme de chlorure de sodium. L’essentiel du chlore est apporté par le sel de table. Il faut savoir qu’ 1 g de sel renferme 600 mg de chlore et 400 g de sodium. Par conséquent, tous les aliments salés contiennent du chlore comme les charcuteries, les olives, les câpres, les poissons fumés… Le chlore est également présent en très faible quantité dans l’eau.
Les dernières recommandations pour répondre aux besoins journaliers en chlore
Il n’existe pas d’apports journaliers recommandés officiels pour le chlore. Toutefois, une alimentation variée et équilibrée suffit largement à combler nos besoins quotidiens.
Quels sont les risques de carence et d’excès de chlore ?
Une carence en chlore est extrêmement rare. Elle peut survenir en cas de transpiration prolongée, de diarrhée aiguë ou de vomissements répétés entraînant une perte excessive de chlore. On assiste alors à une pathologie appelée «alcalose», une maladie métabolique due à un trouble de l’équilibre acido-basique. L’alcalose métabolique est induite soit par une baisse plus importante de chlore par rapport au sodium, soit par une élévation du sodium. Les symptômes d’une carence peuvent inclure une faiblesse musculaire, une fatigue, des crampes et des déséquilibres électrolytiques.
En cas d’excès, le chlore est généralement éliminé par les urines, et il est rare qu’un surdosage survienne directement à partir des apports alimentaires normaux. Toutefois, chez les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque, de cirrhose du foie ou de troubles rénaux, un excès de chlore peut entraîner des problèmes de santé importants, tels qu’une augmentation de la pression artérielle, des déséquilibres électrolytiques, et des complications liées à la rétention d’eau. Dans ces cas, la régulation du chlore est perturbée, et il est crucial de surveiller et de gérer les niveaux de ce minéral de manière appropriée.
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