Calendrier des fruits et légumes de saison à imprimer - France

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Mon calendrier des fruits et légumes de saison mois par mois !

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Liste des fruits et légumes de saison en France et mois par mois

Manger de saison pour la santé et le budget !

Saviez-vous que consommer des fruits et légumes de saison présente de nombreux avantages pour votre santé, votre portefeuille et l’environnement ? Dans cet article, nous vous proposons un calendrier détaillé des fruits et légumes de saison, ainsi que des conseils pour les sélectionner et les cuisiner. Vous pourrez ainsi profiter pleinement des saveurs et des bienfaits de ces aliments tout au long de l’année.

Liste des fruits et légumes de saison d’hiver

Voir : Les fruits et légumes de la saison Hiver

MOIS DE DÉCEMBRE

Légumes

Ail
Betterave
Carotte
Céleri
Chou
Courge
Échalotte
Endive
Épinard
Mâche

Navet
Oignon
Panais
Poireau
Potiron
Pomme de terre
Rutabaga
Salsifi
Topinambour

Fruits

Clémentine
Kaki
Kiwi
Mandarine
Orange
Pamplemousse
Poire
Pomme

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de décembre

Chou-fleur rôti aux épices
Salade d’endives, roquefort et noix
Gratin de cardons à la béchamel
Pot-au-feu de légumes d’hiver
Gâteau au citron
Trifle aux clémentines et spéculoos

MOIS DE JANVIER

Légumes

Ail
Betterave
Carotte
Céleri
Chou
Courge
Endive
Épinard
Frisée
Mâche

Navet
Panais
Poireau
Pomme de terre
Topinambour

Fruits

Citron
Clémentine
Kaki
Kiwi
Mandarine
Orange
Pamplemousse
Physalis
Poire
Pomme

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de janvier

Soupe de potiron et châtaignes
Salade de betteraves, pommes et noix
Gratin de chou-fleur et brocoli
Tarte Tatin de poireaux
Crumble aux pommes et aux noisettes
Compote de pommes et coings

MOIS DE FÉVRIER

Légumes

Ail
Betterave
Carotte
Céleri-rave
Chou
Courge
Endive
Épinard
Frisée

Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifis
Topinambour

Fruits

Citron
Clémentine
Kiwi
Mandarine
Orange
Pamplemousse
Physalis
Poire
Pomme

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de février

Velouté de panais et carottes
Gratin de topinambours au jambon
Salade d’endives aux oranges et noix
Chou rouge braisé aux pommes
Moelleux au chocolat et à la poire
Clémentines pochées au vin rouge

Fruits et légumes de saison de printemps

Voir : Les fruits et légumes de la saison Printemps

MOIS DE MARS

Légumes

Ail
Asperge
Betterave
Blette
Carotte
Céleri-rave
Chou
Endive
Épinard

Frisée
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifis
Topinambour

Fruits

Citron
Kiwi
Orange
Pamplemousse
Poire
Pomme

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de mars

Tarte aux poireaux et fromage de chèvre
Risotto aux asperges vertes
Salade de chou kale, avocat et noisettes
Gratin de navets et pommes de terre
Compote de rhubarbe

MOIS D’AVRIL

Légumes

Ail
Artichaud
Asperge
Betterave
Blette
Carotte
Chou-fleur
Concombre
Endive

Épinard
Frisée
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Poireau
Pomme de terre
Radis

Fruits

Citron
Pamplemousse
Poire
Pomme
Rhubarbe

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois d’avril

Quiche aux épinards et saumon
Salade de radis, roquette et parmesan
Asperges rôties au four, sauce hollandaise
Flan de carottes et courgettes
Tarte aux fraises et crème pâtissière
Salade de fruits printanière

MOIS DE MAI

Légumes

Ail
Artichaud
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Carotte
Chou-fleur
Concombre
Courgette

Épinard
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Poireau
Pomme de terre
Radis
Tomate

Fruits

Cerise
Fraise
Framboise
Pamplemousse
Rhubarbe

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de mai

Gazpacho de concombre et menthe
Tarte fine aux tomates cerises et basilic
Risotto aux petits pois et jambon cru
Gratin de courgettes à la feta
Mousse aux fraises et au mascarpone
Clafoutis aux cerises

Fruits et légumes de saison d’été

Voir : Les fruits et légumes de la saison été

MOIS DE JUIN

Légumes

Ail
Artichaud
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Chou blanc
Chou-fleur
Concombre
Courgette

Épinard
Fenouil
Haricot vert
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomate

Fruits

Abricot
Brugnon
Cassis
Cerise
Fraise
Framboise
Groseille
Melon
Pêche
Pomme
Prune

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de juin

Salade de haricots verts et feta
Brochettes de légumes grillés
Courgettes farcies à la ricotta et aux herbes
Tarte aux abricots et amandes
Smoothie aux fruits rouges
Panna cotta à la framboise

MOIS DE JUILLET

Légumes

Ail
Artichaud
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Carotte
Céleri
Chou blanc
Chou-fleur
Concombre
Courgette
Épinard

Fenouil
Fève
Haricot
Laitue
Maïs
Oignon
Petit pois
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomate

Fruits

Abricot
Cassis
Cerise
Figue
Fraise
Framboise
Groseille
Melon
Nectarine
Pêche
Pomme
Prune

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de juillet

Salade niçoise
Gaspacho andalou
Carpaccio de tomates et melon
Tian de légumes d’été
Tarte aux pêches et crumble
Sorbet aux fruits d’été

MOIS D’AOUT

Légumes

Ail
Artichaud
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Carotte
Céleri
Chou blanc
Chou-fleur
Concombre
Courgette

Épinard
Fenouil
Fève
Haricot
Laitue
Maïs
Oignon
Petit pois
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomate

Fruits

Abricot
Cassis
Cerise
Figue
Fraise
Framboise
Groseille
Melon
Nectarine
Pêche
Pomme
Prune

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois d’août

Ratatouille niçoise
Salade de quinoa aux légumes d’été
Brochettes de poulet mariné et légumes
Clafoutis aux prunes
Pêches rôties au miel et thym
Granité de pastèque

Fruits et légumes de saison d’automne

Voir : Les fruits et légumes de la saison Automne

MOIS DE SEPTEMBRE

Légumes

Ail
Artichaud
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou
Concombre
Courgette
Épinard

Fenouil
Frisée
Haricot
Laitue
Maïs
Oignon
Patate douce
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomate

Fruits

Coing
Figue
Melon
Mûre
Myrtille
Pastèque
Pêche
Poire
Pomme
Prune
Pruneau
Raisin

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de septembre

Gratin de potimarron et champignons
Tarte aux poivrons et chèvre
Salade de betteraves, pommes et mâche
Soupe froide de tomates et poivrons rouges
Tarte aux figues et frangipane
Crumble aux mûres et pomme

MOIS D’OCTOBRE

Légumes

Ail
Betterave
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou
Courge
Endive
Épinard
Fenouil
Frisée
Laitue

Mâche
Navet
Oignon
Panais
Patate douce
Poireau
Potiron
Pomme de terre
Rutabaga
Salsifis
Topinambour

Fruits

Châtaigne
Coing
Figue
Kiwi
Mandarine
Orange
Pamplemousse
Poire
Pomme
Raisin

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois d’octobre

Velouté de butternut et châtaignes
Gratin dauphinois au potiron
Choucroute de la mer aux légumes d’automne
Risotto aux champignons et courge
Tarte aux pommes et caramel
Poires Belle-Hélène

MOIS DE NOVEMBRE

Légumes

Ail
Betterave
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou
Courge
Endive
Épinard
Fenouil
Frisée

Laitue
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Potiron
Pomme de terre
Rutabaga
Salsifis
Topinambour

Fruits

Châtaigne
Coing
Kiwi
Mandarine
Noix
Orange
Pamplemousse
Poire
Pomme
Raisin

Quelques idées de recettes de saisons pour le mois de novembre

Parmentier de canard aux panais
Gratin de fenouil et pommes de terre
Soupe de légumes d’hiver et lardons
Potée au chou et légumes d’hiver
Tarte Tatin aux coings
Fondant au chocolat et poires

Pourquoi manger local et de saison ?

Pourquoi manger des fruits et légumes en local et de saison ?

Manger local et de saison, c’est manger avec raison

Les saisons sont des repères indispensables pour ceux et celles qui souhaitent manger des fruits et légumes de qualité. Vouloir et pouvoir manger des fraises en décembre prouve chaque jour un peu plus que consommer hors saison c’est avant tout consommer sans raison.

Le consommateur que nous sommes tous devenus se transforme progressivement en « consommacteur », nous sommes de plus en plus nombreux à penser que manger local et de saison n’est pas une régression mais une prise de conscience raisonnée et raisonnable !

A tous ceux qui pensent encore que le monde est ainsi fait et que nous ne pouvons rien changer, nous répondons que chacun fait le monde et qu’il n’y a pas sur ce terrain de pouvoir plus fort que celui qui achète. Le système du quantitatif productiviste au détriment du qualitatif est un système que seul le consommateur changera ou ne changera pas selon sa manière d’acheter.

Vous l’aurez compris, manger local et de saison est un acte de raison mais c’est aussi une manière simple, individuelle et collective de manger mieux tout en respectant notre planète.

Manger local et de saison n’a que des avantages :

C’est économique vous rémunérez l’économie locale sans intermédiaire
C’est écologique en mangeant local vous réduisez le transport
C’est chrono-biologique les bons nutriments quand votre corps en a besoin
C’est nutritionnel à maturité, ils seront gorgés de nutriments
Cela peut-être sans traitement en bio vous mangerez votre pomme avec la peau
C’est éducatif cela permet de transmettre la nature à vos enfants
C’est riche en antioxydant l’agriculture biologique est bonne pour votre santé

Que vous faut-il de plus pour commencer dès maintenant ! Hippocrate disait en son temps « Que ta nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit dans ta nourriture ».

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