Calcul du besoin journalier en calories, dépense énergétique journalière et métabolisme de base

Calcul des besoins journaliers en calories ou dépenses énergétiques journalières

Auteur : Xavier

Dernière mise à jour de la page :

Le métabolisme de base (MB) appelé aussi dépense énergétique au repos (DER) ou métabolisme basal est un calcul qui permet d’évaluer, comme son nom l’indique, nos besoins de base journaliers. Il s’agit des besoins énergétiques que notre organisme au repos consomme pour assurer les fonctions vitales comme celles du rythme cardiaques ou le maintien de notre température corporelle pour ne citer qu’elles.

Calculette du besoin par jour en calories
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Comment calculer ses besoins caloriques journaliers ?

Pour savoir combien d’énergie votre corps dépense quotidiennement lorsqu’il est au repos, vous devez dans un premier temps calculer votre métabolisme de base. Mais avant cela, voici quelques abréviations à connaître pour mieux appréhender le calcul des besoins énergétiques journaliers.

4 abréviations à retenir pour mieux comprendre le calcul de nos besoins journaliers :

  • NAP = Niveau d’Activité Physique
  • MB = Métabolisme de Base ou Métabolisme Basal
  • DER = Dépense Énergétique au Repos (même signification que Métabolisme de Base (MB)
  • DEJ = Dépense Énergétique Journalière ou besoin journalier en calories

Le calcul du métabolisme de base (MB) appelé aussi dépense énergétique au repos (DER)

Plusieurs facteurs influencent notre métabolisme de base :

  • Le sexe
  • Le poids
  • L’âge

Il est à noter que l’environnement extérieur peut influencer votre métabolisme de base. Par exemple, il vous faudra plus d’énergie dans le grand nord que sous nos latitudes. Le métabolisme de base évolue également avec l’âge. Plus l’on vieillit, plus nos besoins diminuent.

La formule du métabolisme de base :

  • MB pour les femmes = 230* (Poids 0.48)* (Taille 0.5)* (Âge-0.13)
  • MB pour les hommes = 259* (Poids 0.48)* (Taille 0.5)* (Âge-0.13)

Le calcul de votre dépense énergétique journalière (DEJ) ou besoin journalier en calories

La dépense énergétique journalière quant à elle prend en compte le paramètre du niveau d’activité physique (NAP) pour déterminer plus précisément vos besoins journaliers en calories.

La formule des dépenses énergétiques journalières (DEJ) ou besoin calorique journalier :

  • MB*1.37  Si vous êtes sédentaire
  • MB*1.55  Si vous êtes actif
  • MB*1.80  Si vous êtes sportif cela peut aller jusqu’à 2 pour les grands sportifs

Comment augmenter son métabolisme de base au repos ?

Les exercices physiques, notamment les séances de renforcement musculaire, constituent un bon moyen d’élever sa dépense énergétique au repos. En effet, la masse musculaire influe directement sur le métabolisme de base. Pour fonctionner, les muscles brûlent des calories. Et à poids égal, les graisses consomment moins d’énergie que les muscles. Par conséquent, augmenter sa masse musculaire permet d’élever son métabolisme de base au repos.

Autres outils : Toutes les formules de calcul du poids idéal

Formule poids idéal

Toutes les formules de calcul pour connaître son poids idéal !


 

Formule de Broca

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Cette formule du poids idéal est  la plus ancienne. Elle a été inventée par le Dr Paul Broca, un chirurgien français en 1871.

Avantage : Formule simple et facile à calculer.

Inconvénient : elle surestime non seulement le poids pour les femmes mais aussi pour toute personne dont la taille est supérieure à 1m65. Formule de calcul approximative.

Poids idéal (en kg) = Taille (en cm) – 100

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Formule de Bornhardt

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La formule de Bornhardt date de 1891. Cette formule a été créée à  l’origine pour connaitre la corpulence des personnes engagées dans l’armée et ainsi déterminer leurs aptitudes physiques pour le service militaire. Moins populaire que celle de Broca, elle est pourtant plus fiable pour se rapprocher du  poids idéal puisqu’elle tient compte de la silhouette de l’individu.

Avantage : elle  intègre le tour de poitrine dans le calcul du poids idéal et dans une certaine mesure la masse musculaire.

Inconvénient : Formule de calcul approximative.

Poids idéal (en kg) = ((Taille (en cm) x Tour de poitrine (en cm)) / 240

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Formule de Creff

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La Formule du professeur AF Creff créée dans les années soixante-dix,  est très proche du poids idéal et se veut plus « pointue » qu’une autre, à  condition d’avoir un regard juste sur sa morphologie.

Avantage : elle intègre la dimension sur la morphologie en plus de la taille et de l’âge.

Inconvénient :  l’usage de cette formule repose sur la distinction entre des personnes normales, larges et graciles. Ces notions restent relativement vagues et subjectives. Formule de calcul  approximative.

Pour un individu possédant une morphologie « normale » :
Poids idéal (en kg) = Taille (en cm) – 100 + (Age (en années) /10) x 0.9

Pour un individu possédant une morphologie « large » :
Poids idéal (en kg) = Taille (en cm) – 100 + (Age (en années) /10) x 0.9 x 1.1

Pour un individu possédant une morphologie « gracile » :
Poids idéal (en kg) = Taille (en cm) – 100 + (Age (en années) /10) x 0.9 x 0.9

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Formule de Devine

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Cette formule a été conçue par le Dr B.J. Devine en 1974. Elle a été conçue, à l’origine, pour servir  au dosage de certaines substances médicamenteuses. Très utilisée dans les pays anglo-saxons, cette formule a été employée  par de grandes revues médicales et pharmaceutiques entre 1974 et 2000.

Avantage : elle permet le passage d’une taille donnée en pouces à un poids idéal en kilogrammes.

Inconvénient : la formule ne tient pas compte de l’âge. Formule de calcul approximative.

Poids idéal masculin (en kg) = 50 (kg) + 2.3 x [Taille (en pouces) – 60]

Poids idéal féminin (en kg) = 45.5 (kg) + 2.3 x [Taille (en pouces) – 60]

* un pouce représente 25 centimètres

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Formule de Lorentz

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La formule de Lorentz créée par le Dr Friedrich Lorentz (membre du département d’hygiène du sport de l’institut de Hambourg)  en 1929, s’inspire de celle de Broca et  l’enrichit  en ajoutant les paramètres de la taille et du sexe de la personne.

Avantage : la formule  la plus utilisée actuellement pour estimer son poids idéal.

Inconvénient : elle ne tient pas compte de l’âge ni de la morphologie. Formule de calcul approximative.

Poids idéal masculin (en kg) = Taille (en cm) – 100 – ((taille en cm – 150) /4))

Poids idéal féminin (en kg) = Taille (en cm) – 100 – ((taille en cm – 150) /2.5))

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Formule de Monnerot-Dumaine

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Afin de se rapprocher toujours plus précisément du poids idéal, cette formule tient compte  d’une mesure corporelle autre  que la taille : la silhouette de l’individu.

Avantage : elle  intègre l’ossature dans le calcul du poids idéal et dans une certaine mesure la masse musculaire.

Inconvénient : Formule de calcul toujours approximative.

Poids idéal (en kg) = (Taille en cm – 100 + 4 x Circonférence du poignet en cm) / 2

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Formule de l'IMC

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L’Indice de Masse Corporelle (IMC) est le rapport entre le poids et la taille d’une personne. Cet indice permet de savoir si votre corpulence est en adéquation avec votre taille et d’évaluer les risques liés au surpoids et à l’obésité.

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