Rôle et bienfaits du silicium « Si » sur l’organisme !
Description et définition : Qu’est-ce que le silicium ?
Le silicium « Si » est un oligoélément présent en très faible quantité dans l’organisme (environ 7 grammes).
Quel est le rôle du silicium sur l’organisme ?
Le silicium est indispensable à la fixation du calcium et du magnésium, et de ce fait participe à la formation du squelette. Il agit sur les os en toute indépendance de la vitamine D. il est aussi reconnu pour agir sur la diminution des risques d’athérosclérose.
Le silicium joue aussi un rôle essentiel dans le métabolisme du collagène, du célèbre acide hyaluronique dont vous avez sans aucun doute entendu parler dans des publicités pour les crèmes cosmétiques. Il permet ainsi une meilleure élasticité de la peau et un retard du vieillissement de cette dernière. Il aide aussi à potentialiser l’action du zinc et du cuivre.
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Quels sont les besoins par jour en silicium (Si) ?
Comme tous les oligoéléments, le silicium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Présent en très faible quantité dans le corps, il intervient néanmoins dans de nombreuses fonctions du métabolisme. Le silicium n’étant pas stocké par le corps, il doit être fourni par les aliments. Dans l’alimentation, on retrouve le silicium dans les eaux de boisson, la prêle, l’ortie, les céréales complètes, les fruits secs, les fruits riches en pectine et les légumineuses. Le silicium est apporté à l’organisme sous forme soluble dans l’eau et sous forme colloïdale via les végétaux.
Les dernières recommandations pour répondre aux besoins journaliers en silicium
L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) n’a pas déterminé d’apports nutritionnels conseillés pour le silicium, car elle a estimé que les besoins journaliers étaient globalement couverts par l’alimentation quotidienne.
Quels sont les risques de carence en silicium ?
Selon les autorités sanitaires, il n’existe pas de carence en silicium car l’alimentation permet de combler aisément les besoins journaliers.
Néanmoins, deux facteurs pourraient engendrer un risque de carence car ils viennent perturber l’assimilation et la mise à disposition du silicium :
- Le vieillissement de l’organisme : il faut savoir que le taux de silicium dans l’organisme diminue avec l’âge. L’organisme à partir de 50 ans assimile moins bien le silicium au niveau intestinal.
- L’alimentation moderne : l’alimentation actuelle est de plus en plus pauvre en silicium en raison du raffinage des céréales et des traitements de l’eau.
Les symptômes d’une déficience en silicium sont les suivants :
- Fragilisation des os
- Athérosclérose
- Perte d’élasticité au niveau de la peau
- Perte ou fragilité des cheveux
- Problème articulaire
- Fragilité du tissu pulmonaire
- Hypertension
Quels sont les risques d’un surdosage en silicium ?
L’alimentation ne peut-être la raison d’un surdosage en silicium. En effet, lors d’un apport massif, les excès sont éliminés par les reins.
Néanmoins, un surdosage peut survenir en cas d’insuffisance rénale ou d’une supplémentation sans avis médical.
Vous souhaitez en savoir plus sur ce nutriment ? Découvrez ci-dessous le top 10 des aliments les plus riches en silicium !
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Phosphore
Potassium
Sodium
Soufre
Chrome
Cobalt
Cuivre
Fer
Fluor
Iode
Lithium
Manganèse
Nickel
Sélénium
Silicium
ZincQuelques conseils pratiques pour répondre à vos besoins en minéraux !
Pour répondre à vos besoins en minéraux et oligoéléments, votre alimentation doit être diversifiée et donc contenir toutes les familles d’aliment. Comme le dit le proverbe « il faut user de tout et n’abuser de rien. »
Cependant de nombreux aliments modernes sont raffinés, c’est le cas, par exemple, du pain blanc et des pâtes blanches … Préférez toujours leur version complète. En ce qui concerne les plats préparés ou les fast-foods, cela ne devrait être qu’exceptionnel puisqu’ils détiennent, en générale, la palme des densités caloriques fortes et ont généralement une densité nutritionnelle très faible avec en supplément de nombreux additifs controversés pour votre santé.
Le meilleur moyen de manger équilibré est d’avoir une alimentation riche en fruits et légumes et de manger toutes les familles d’aliment. Bien que la tendance soit aux supers aliments ou à l’élimination des très mauvais, il est préférable de ne rien bannir mais au contraire de faire preuve de diversité en apprenant à doser les quantités.
De plus pour prendre le meilleur de chaque aliment, essayez de manger bio, de saison et local pour respecter la planète (consultez notre calendrier des fruits et légumes de saison).
Pensez aussi à inclure des céréales complètes, des légumineuses et des noix dans votre alimentation. Ces aliments sont riches en minéraux essentiels et en fibres, ce qui aide à réguler votre digestion et à maintenir votre sensation de satiété plus longtemps.
Il est aussi important de boire suffisamment d'eau tout au long de la journée. L'eau ne fournit pas seulement l'hydratation nécessaire à votre organisme, mais elle contribue aussi à la bonne absorption des minéraux.
Enfin, n'oubliez pas que le mode de cuisson peut affecter la teneur en minéraux des aliments. Par exemple, la cuisson à la vapeur ou à l'étouffée permet de préserver davantage les minéraux que la cuisson à haute température. Il est donc recommandé de varier les modes de cuisson pour maximiser les bienfaits de votre alimentation.
En résumé, une alimentation équilibrée et diversifiée, riche en fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses, accompagnée d'une bonne hydratation et de méthodes de cuisson appropriées, est la clé pour répondre à vos besoins en minéraux et oligoéléments.
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