8ème place des aliments les plus riches en bêta-carotène (caroténoïdes) : Le cresson de fontaine
Vous trouverez ci-dessous essentiellement les aliments riches en provitamine A (bêta-carotène) d’origine végétale. Pour voir les aliments riches en Vitamine A (rétinol) d’origine animale, veuillez consulter la liste des aliments riches en Vitamine A (rétinol) d’origine animale ! 
Top 8 : Le cresson de fontaine cru !
A retenir !
Teneurs en bêta-carotène du cresson cru :
La cresson arrive en top 8 du classement des aliments les mieux pourvus en provitamine A bêta carotène.
- Le cresson de fontaine cru contient 2220 µg/100g
- Ce qui équivaut à 370 µg/100g de vitamine A
Le cresson est également :
- Riche en protéines et fibres
- Riche en vitamine K, C et B9
- Source de calcium, manganèse et fer
Voir la fiche détail de cet aliment
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