Liste : Quels sont les aliments les plus riches en vitamine B6 (Pyridoxine) ?

Top 1 : La levure alimentaire

Séparation

A retenir !

Teneurs en vitamine B6 de la levure alimentaire :

La levure alimentaire arrive en top 1 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6. La levure alimentaire est un excellent complément à l’alimentation car elle très riche en protéines, en minéraux, oligoéléments et en vitamines du groupe B. La levure alimentaire est par conséquent très consommée par les végétariens ou végétaliens afin d’éviter les carences en vitamines du groupe B. C’est aussi le cas pour le germe de blé qui possède comme la levure alimentaire, de nombreux atouts nutritionnels.

  • La levure alimentaire contient 2,6 mg/100gde vitamine B6

La levure alimentaire est également :

  • Riche en protéines et fibres
  • Riche en magnésium, phosphore, potassium, fer, cuivre, zinc et sélénium
  • Source de calcium et manganèse
  • Riche en vitamines B1, B2, B3, B5 et B9

Auteur : Xavier

Dernière mise à jour de la page :

Plus d’information sur les aliments et familles d’aliments riches en vitamine B6 (Pyridoxine) !

Dans quels aliments trouve-t-on la vitamine B6 ?

Quelles sont les familles d’aliments qui contiennent la vitamine B6 ?

De nombreux aliments contiennent de la vitamine B6. Mais vous la retrouverez principalement dans la levure alimentaire, les abats, les céréales complètes, les oléagineux, l’ail frais, la viande, le poisson et certains fruits comme la banane mi-séchée et le litchi. Les produits laitiers et les légumes tels que le poivron, le poireau et la pomme de terre en sont également de bonnes sources. Par conséquent, il est très facile de couvrir les besoins journaliers recommandés qui sont de 1,8 mg pour les adultes !

Quelques exemples d’aliments par famille !

Nous retrouvons la vitamine B6 tout particulièrement dans ces familles d’aliments :

  • Condiments, sauces et herbes : levure alimentaire (2,6 mg), germe de blé (1,93 mg), ail frais (1,18 mg), curry en poudre (1,15 mg)…
  • Abats : foie de volaille (2,3 mg), foie de génisse (1,21 mg), foie de veau (1,03 mg)…
  • Céréales complètes : céréales pour petit-déjeuner (1,8 mg), pain complet (0,382 mg)…
  • Graines et fruits oléagineux : pistache grillée et salée (1,41 mg), graines de tournesol (1,24 mg), graines de sésame (0,79 mg), noix séchée (cerneaux) (0,64 mg)…
  • Viandes : magret de canard cuit à la poêle (0,98 mg), escalope de veau (0,72 mg), canard rôti (0,714 mg)…
  • Poissons : sole cuite au four (1 mg), maquereau cuit au four (0,618 mg), espadon cuit au four (0,603 mg)…
  • Fruits et légumes : banane mi-séchée (1,3 mg), litchi dénoyauté (en conserve) (0,8 mg), poivron rouge cru (0,36 mg), poireau cru (0,347 mg), banane (0,336 mg), pomme de terre cuite à l’eau (0,268 mg)…
  • Produits laitiers : crottin de chèvre au lait cru (0,475 mg), lait en poudre écrémé (0,435 mg), fromage au lait de vache (type Feta) (0,308 mg)…

Tout savoir sur la vitamine B6 !

Les autres Tops aliments riche en vitamine B6 en détail

Top 2 : Le foie de volaille !

Teneurs en vitamine B6 du foie de volaille :

Le foie de volaille arrive en top 2 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • Le foie de volaille contient 2,3 mg/100g de vitamine B6

Le foie de volaille est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore, fer, cuivre et zinc
  • Riche en vitamines A, B1, B2, B3, B5 et B12
  • Source de vitamine D

Top 3 : Les céréales pour petit-déjeuner !

Teneurs en vitamine B6 des céréales pour petit-déjeuner :

Les céréales pour petit-déjeuner arrivent en top 3 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • Les céréales pour petit-déjeuner contiennent 1,8 mg/100g de vitamine B6

Les céréales pour petit-déjeuner sont également :

  • Riches en fer
  • Source de calcium, manganèse et cuivre
  • Riche en vitamines C, B1, B2, B3, B5, B9 et B12
  • Source de vitamine D

Top 4 : La pistache grillée et salée !

Teneurs en vitamine B6 de la pistache grillée et salée :

La pistache grillée et salée arrive en top 4 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • La pistache grillée et salée contient 1,41 mg/100g de vitamine B6

La pistache grillée et salée est également :

  • Riche en fibres
  • Source de protéines
  • Riche en phosphore, potassium, manganèse et cuivre
  • Source de magnésium, fer et zinc
  • Riche en vitamines B1 et B9
  • Source de vitamine K

Top 5 : La banane mi-séchée !

Teneurs en vitamine B6 de la banane mi-séchée :

La banane mi-séchée arrive en top 5 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • La banane mi-séchée contient 1,3 mg/100g de vitamine B6

La banane mi-séchée est également :

  • Riche en fibres
  • Riche en manganèse
  • Riche en vitamine B9

Top 6 : Les graines de tournesol !

Teneurs en vitamine B6 des graines de tournesol :

Les graines de tournesol arrivent en top 6 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • Les graines de tournesol contiennent 1,24 mg/100g de vitamine B6

Les graines de tournesol sont également :

  • Riches en fibres
  • Source de protéines
  • Riches en magnésium, phosphore, potassium, manganèse, fer, cuivre, zinc et sélénium
  • Riches en vitamines E, B1 et B9
  • Source de vitamine B3

Top 7 : Le foie de génisse !

Teneurs en vitamine B6 du foie de génisse :

Le foie de génisse arrive en top 7 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • Le foie de génisse contient 1,21 mg/100g de vitamine B6

Le foie de génisse est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore, cuivre et zinc
  • Source de potassium, manganèse et fer
  • Riche en vitamines A, D, B2, B3, B5, B9 et B12
  • Source de vitamines B1

Top 8 : L’ail frais !

Teneurs en vitamine B6 de l’ail frais :

L’ail frais arrive en top 8 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • L’ail frais contient 1,18 mg/100g de vitamine B6

L‘ail frais est également :

  • Riche en protéines et fibres
  • Source de phosphore, potassium et manganèse
  • Source de vitamine C

Top 9 : La sole cuite au four !

Teneurs en vitamine B6 de la sole cuite au four :

La sole cuite au four arrive en top 9 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • La sole cuite au four contient 1 mg/100g de vitamine B6

La sole cuite au four est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore et sélénum
  • Source de calcium et iode

Top 10 : Le magret de canard cuit à la poêle !

Teneurs en vitamine B6 du magret de canard cuit à la poêle :

Le magret de canard cuit à la poêle arrive en top 10 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B6.

  • Le magret de canard cuit à la poêle contient 0,98 mg/100g de vitamine B6

Le magret de canard poêlé est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore, fer, cuivre et sélénium
  • Source de potassium et zinc
  • Riche en vitamines D, B1, B2, B3, B5 et B12

Quelques conseils pratiques pour répondre à vos besoins en vitamines !

Pour répondre à vos besoins en vitamines, il est important de diversifier vos sources alimentaires et comme le dit le proverbe « il faut user de tout et n’abuser de rien … ou presque. »

En effet, vous pouvez abusez des fruits et légumes frais. Mieux encore, mangez local, bio et de saison (consultez notre calendrier des fruits et légumes de saison). Une pomme bio dont vous consommez la peau est beaucoup plus nutritive qu’une pomme épluchée. De plus les fruits et légumes détiennent la palme des produits à faible densité calorique mais aussi une densité nutritionnelle forte. Ils sont riches en fibres et favorisent la satiété, gorgés d’eau pour abaisser l’addition calorique et contiennent, si vous variez la couleur dans votre assiette, tous les nutriments essentiels.

Cependant pour faire le plein de vitamines, n’attendez rien des fastfoods ou autres plats transformés ! Ils sont en générale riches en calories vides, c’est-à-dire qu’il n’apporte que peu de nutriments essentiels et regorgent d’additifs dont votre organisme devrait se passer.

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