Liste : Quels sont les aliments les plus riches en vitamines K « K1 (phylloquinone) et K2 (menaquinone) » ?

Liste et classement des aliments les plus riches en vitamines K1 (phylloquinone) et K2 (menaquinone)

Vous trouverez ci-dessous 2 « top 10 » distincts des aliments riches en vitamine K pour vous permettre de différencier la vitamine K1 contenue principalement dans les fines herbes et les légumes verts et la vitamine K2 que vous retrouverez plus particulièrement dans les aliments fermentés.

Top 10 des aliments riches en vitamine K1 !

Séparation

Top 10 des aliments riches en vitamine K2 !

Séparation

Quelques aliments qui contiennent de la vitamine K1 (phylloquinone) ou de la vitamine K2 (menaquinone)

Dans quels aliments trouve-t-on la vitamine K1 ?

Quelques exemples d’aliments contenant de la vitamine K1 !

Une alimentation équilibrée peut largement couvrir nos besoins journaliers en vitamine K1. Cette vitamine est particulièrement présente dans les légumes verts (épinard, brocoli, choux…), les herbes aromatiques (thym, persil, basilic..) et dans les huiles végétales (soja, colza, olive…). Certains fruits comme le pruneau ou le kiwi sont également de bonnes sources de vitamine K1.

Quelques exemples d’aliments par famille !

Nous retrouvons la vitamine K1 dans ces familles d’aliments :

Dans quels aliments trouve-t-on la vitamine K2 ?

Quelques exemples d’aliments contenant de la vitamine K2 !

La capacité de la vitamine K2 à entretenir une bonne santé des os est depuis bien longtemps connue des Japonais. Ils consomment régulièrement du natto (aliment à base de haricots de soja fermentés) particulièrement riche en vitamine K2. Dans l’alimentation occidentale, les apports en vitamine K2 sont très limités. Vous pouvez toutefois retrouver cette vitamine dans les aliments obtenus par fermentation comme les yaourts, les fromages ou la choucroute, mais aussi dans la viande, les oeufs et le poisson.

Quelques exemples d’aliments par famille !

Nous retrouvons la vitamine K2 dans ces familles d’aliments :

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Auteur : Xavier

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