Liste : Quels sont les aliments les plus riches en vitamine B2 (Riboflavine) ?

Top 1 : Le foie d’agneau !

Séparation

A retenir !

Teneurs en vitamine B2 du foie d’agneau :

Le foie d’agneau arrive en top 1 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2. Le foie est une viande commestible qui fait partie des abats. Comme tous les foies des animaux d’élevage (boeuf, mouton, poulet…) , le foie d’agneau est très riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels. C’est un aliment qui présente de nombreux atouts nutritionnels. Le foie d’agneau est une viande tendre qui se cuit généralement à la poêle ou au grill (en brochettes).

  • Le foie d’agneau contient 4,31 mg/100g de vitamine B2

Le foie d’agneau est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore, fer, cuivre et zinc
  • Source de manganèse
  • Riche en vitamines A, D, B1, B3, B5, B6, B9 et B12

Auteur : Xavier

Dernière mise à jour de la page :

Plus d’information sur les aliments et familles d’aliments riches en vitamine B2 (Riboflavine) !

Dans quels aliments trouve-t-on la vitamine B2 ?

Quelles sont les familles d’aliments qui contiennent la vitamine B2 ?

La vitamine B2 est très présente dans l’alimentation et particulièrement dans les abats, la levure alimentaire, les produits laitiers, les viandes, les œufs, les poissons et les crustacés. Les besoins journaliers de 1,6 mg pour un adulte peuvent ainsi largement être comblés par les aliments du quotidien.

Quelques exemples d’aliments par famille !

Nous retrouvons la vitamine B2 dans ces familles d’aliments :

  • Abats : foie d’agneau (4,31 mg), foie de génisse (3,42 mg), rognon de boeuf (2,97 mg), coeur de boeuf (1,21 mg)…
  • Condiments, sauces et herbes : levure alimentaire (4 mg), sauce au curry (1,7 mg), germe de blé (0,536 mg)…
  • Viandes et charcuteries : jambonneau (1,81 mg), pâté de foie de volaille (1,4 mg), magret de canard (0,88 mg), terrine de canard (0,866 mg), oie rôtie (0,45 mg)…
  • Produits laitiers : lait en poudre écrémé (1,8 mg), crottin de chèvre au lait cru (1,09 mg), Pélardon (1,01 mg), Pouligny Saint-Pierre (0,955 mg)…
  • Poissons et crustacés : crabe (0,86 mg), seiche crue (0,48 mg), maquereau cuit au four (0,412 mg)…
  • Oeufs : oeuf brouillé (0,52 mg),jaune d’oeuf cuit (0,391 mg), oeuf poché (0,387 mg)…
  • Oléagineux et châtaignes : amandes (0,906 mg), farine de châtaigne (0,37 mg), graines de sésame (0,247 mg)…
  • Légumes : champignon (0,402 mg), épinard cru (0,217 mg), chicorée frisée (0,173 mg)…

Tout savoir sur la vitamine B2 !

Les autres Tops aliments riche en vitamine B2 en détail

Top 2 : La levure alimentaire !

Teneurs en vitamine B2 de la levure alimentaire :

La levure alimentaire arrive en top 2 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2.

  • La levure alimentaire contient 4 mg/100g de vitamine B2

La levure alimentaire est également :

  • Riche en protéines et fibres
  • Riche en magnésium, phosphore, potassium, fer, cuivre, zinc et sélénium
  • Source de calcium et manganèse
  • Riche en vitamines B1, B3, B5, B6 et B9

Top 3 : Le foie de génisse !

Teneurs en vitamine B2 du foie de génisse :

Le foie de génisse arrive en top 3 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2.

  • Le foie de génisse contient 3,42 mg/100g de vitamine B2

Le foie de génisse est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore, cuivre et zinc
  • Source de potassium, manganèse et fer
  • Riche en vitamines A, D, B3, B5, B6, B9 et B12
  • Source de vitamines B1

Top 4 : Le rognon de boeuf !

Teneurs en vitamine B2 du rognon de boeuf :

Le rognon de boeuf arrive en top 4 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2.

  • Le rognon de boeuf contient 2,97 mg/100g de vitamine B2

Le rognon de boeuf est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore, fer et zinc
  • Source de zinc
  • Riche en vitamines D, B3, B5, B6, B9 et B12
  • Source de vitamines B1

Top 5 : Le foie de volaille !

Teneurs en vitamine B2 du foie de volaille :

Le foie de volaille arrive en top 5 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2.

  • Le foie de volaille contient 2,37 mg/100g de vitamine B2

Le foie de volaille est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore, fer, cuivre et zinc
  • Riche en vitamines A, B1, B3, B5, B6 et B12
  • Source de vitamine D

Top 6 : Le jambonneau !

Teneurs en vitamine B2 du jambonneau :

Le jambonneau arrive en top 6 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2.

  • Le jambonneau contient 1,81 mg/100g de vitamine B2

Le jambonneau est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore
  • Riche en vitamine B1
  • Source de vitamines B3 et B6

Top 7 : Le lait en poudre écrémé !

Teneurs en vitamine B2 du lait en poudre écrémé :

Le lait en poudre écrémé arrive en top 7 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2. C’est aussi le cas pour le lait en poudre entier !

  • Le lait en poudre écrémé contient 1,8 mg/100g de vitamine B2

Le lait en poudre écrémé est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en magnésium, phosphore, potassium, calcium, zinc, sélénium et iode
  • Riche en vitamines B1, B5, B6, B9 et B12

Top 8 : La sauce au curry !

Teneurs en vitamine B2 de la sauce au curry :

La sauce au curry arrive en top 8 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2.

  • La sauce au curry contient 1,7 mg/100g de vitamine B2

La sauce au curry est également :

  • Source de cuivre
  • Riche en vitamine D
  • Source de vitamine E

Top 9 : Le crottin de chèvre au lait cru !

Teneurs en vitamine B2 du crottin de chèvre au lait cru :

Le crottin de chèvre au lait cru arrive en top 9 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2.

  • Le crottin de chèvre au lait cru contient 1,09 mg/100g de vitamine B2

Le crottin de chèvre au lait cru est également :

  • Riche en protéines
  • Riche en phosphore
  • Source de calcium, sélénium et iode
  • Riche en vitamines B6 et B9
  • Source de vitamines A et B5

Top 10 : L’amande !

Teneurs en vitamine B2 de l’amande :

L’amande arrive en top 10 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine B2.

  • L’amande contient 0,906 mg/100g de vitamine B2

L‘amande est également :

  • Riche en fibres
  • Source de protéines
  • Riche en magnésium, phosphore, potassium, calcium, manganèse, cuivre et zinc
  • Source de fer
  • Riche en vitamines E et B9
  • Source de vitamine B1 et B3

Quelques conseils pratiques pour répondre à vos besoins en vitamines !

Pour répondre à vos besoins en vitamines, il est important de diversifier vos sources alimentaires et comme le dit le proverbe « il faut user de tout et n’abuser de rien … ou presque. »

En effet, vous pouvez abusez des fruits et légumes frais. Mieux encore, mangez local, bio et de saison (consultez notre calendrier des fruits et légumes de saison). Une pomme bio dont vous consommez la peau est beaucoup plus nutritive qu’une pomme épluchée. De plus les fruits et légumes détiennent la palme des produits à faible densité calorique mais aussi une densité nutritionnelle forte. Ils sont riches en fibres et favorisent la satiété, gorgés d’eau pour abaisser l’addition calorique et contiennent, si vous variez la couleur dans votre assiette, tous les nutriments essentiels.

Cependant pour faire le plein de vitamines, n’attendez rien des fastfoods ou autres plats transformés ! Ils sont en générale riches en calories vides, c’est-à-dire qu’il n’apporte que peu de nutriments essentiels et regorgent d’additifs dont votre organisme devrait se passer.

RegiVia, un programme de rééquilibrage alimentaire qui vous aide à retrouver votre poids de forme !

Vous avez pris quelques kilos en trop, ces dernières années ? Vous souhaitez retrouver votre poids de forme avec un programme personnalisé ? Le programme RegiVia vous permettra d’atteindre vos objectifs tout en réapprenant à bien manger sur le long terme et éviter l’effet yoyo. Les 2 principaux objectifs du programme sont de mincir en se motivant avec un résultat réel mais aussi de rééquilibrer son alimentation. Vous souhaitez avoir des renseignements sur le programme ou faire votre bilan gratuit avec une conseillère, téléphonez-nous au 02 72 00 32 01.

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