Quelles sont les viandes les plus caloriques ?
Top 10 des viandes les plus caloriques
Riche en protéines, fer, zinc et en vitamine B12, la viande possède de nombreux nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. D’un point de vue énergétique, les viandes rouges qui sont, en général, plus grasses que les viandes blanches sont plus riches en calories. Alors, pour celles et ceux qui souhaitent garder la ligne, voici le top 10 des morceaux de viande les plus caloriques.
Calories / 100 g
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| Travers de porc braisé | 332 kcal |
| Poule bouillie (avec peau) | 319 kcal |
| Échine de porc rôtie | 302 kcal |
| Épaule d’agneau rôtie | 287 kcal |
| Côte de porc grillée | 276 kcal |
| Steak haché (20 % MG) | 276 kcal |
| Oie rôtie | 274 kcal |
| Épaule de porc | 253 kcal |
| Langue de boeuf | 243 kcal |
| Boeuf à pot-au-feu | 240 kcal |
Liste des viandes les plus riches en calories
Les 10 viandes les plus caloriques en détail
Top 1 : Le travers de porc braisé
Calories du travers de porc braisé :
332 kcal / 100 g
Le travers de port est un morceau très apprécié mais très gras. Ce morceau apporte 332 calories pour 100 g. Si vous souhaitez perdre du poids, mieux vaut opter pour le filet mignon ou le rôti de porc, qui contiennent respectivement 168 et 159 kcal pour 100 g. Le travers de porc est riche en protéines et en vitamine B1. Il est source de phosphore, zinc et vitamines (D, B3 et B12).
Top 2 : La poule bouillie (avec peau)
Calories de la poule bouillie :
319 kcal / 100 g
La poule bouillie avec la peau rentre dans le top 2 des viandes les plus caloriques avec 319 Kcal pour 100 g. Sans la peau, elle sera moins grasse et donc moins calorique (229 kcal / 100 g). La poule bouillie est riche en protéines et en vitamine B3. Elle est source de phosphore, zinc, vitamine D, vitamine B2 et vitamine B6.
Top 3 : L’échine de porc rôtie
Calories de l’échine de porc rôtie :
302 kcal / 100 g
L’échine de porc qui correspond à la partie supérieure du cou de l’animal est un morceau tendre goûteux. Plus grasse que le filet ou le rôti, elle est aussi plus calorique. L’échine de porc est riche en protéines et en plusieurs micronutriments : phosphore, zinc, sélénium, vitamine D, vitamine B1, vitamine B3 et vitamine B12.
