Quels sont les fruits de mer (crustacés et coquillages) les moins et les plus caloriques ?
Les fruits de mer, du moins calorique au plus calorique !
Riches en protéines, vitamines et minéraux, les fruits de mer présentent une forte densité nutritionnelle. Ce sont des aliments peu caloriques qui peuvent donc être consommer sans risque pour notre poids. Toutefois, pour mieux choisir vos fruits de mer, voici une liste de coquillages et crustacés du moins calorique au plus calorique.
Calories / 100 g
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| Huître | 42 kcal |
| Palourde (ou praire ou clam) | 59 kcal |
| Crevette | 94 kcal |
| Bulot | 99 kcal |
| Homard | 104 kcal |
| Bigorneau | 108 kcal |
| Moule | 114 kcal |
| Coquille Saint-Jacques | 120 kcal |
| Crabe (ou tourteau) | 128 kcal |
| Langouste | 136 kcal |
Liste des fruits de mer les moins & les plus riches en calories
Les crustacés, coquillages et mollusques, du moins calorique au plus calorique !
Top 1 : L’huître
Teneur calorique de l’huître :
42 kcal / 100 g
L’huître crue est le coquillage le moins calorique, avec 42 kcal / 100 g. Riches en protéines et faibles en matière grasse, les huîtres sont très intéressantes sur le plan nutritionnel. En effet, l’huître est une excellente source de zinc, sélénium, iode, vitamines B3 et B12. Elle apporte aussi du magnésium, du manganèse et du fer.
Top 2 : La palourde (ou praire ou clam)
Teneur calorique de la palourde :
59 kcal / 100 g
Peu calorique (59 kcal pour 100 g), la palourde est un coquillage qui a toute sa place dans une alimentation équilibrée. Elle est riche en protéines, fer, cuivre sélénium, iode et vitamine B12. Elle est source de phosphore et de manganèse. Avant de les consommer, n’hésitez pas à faire dégorger les palourdes 1 h avant la cuisson afin de les débarrasser du sable qu’elles renferment dans leur coquille.
Top 3 : La crevette
Teneur calorique de la crevette :
94 kcal / 100 g
La crevette est pauvre en calories (64 kcal / 100 g) et riche en protéines, cuivre, sélénium et vitamine B12. Elle est également source de magnésium, phosphore, calcium, fer, zinc et iode. C’est un crustacé idéal pour ceux et celles qui souhaitent garder la ligne, à condition d’être cuisiné avec peu de matière grasse et sans mayonnaise.
