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Liste, rôle et bienfaits des fruits et légumes. Qu’est-ce que les fruits et légumes ?

Liste et avantages des fruits et légumes pour la santé !

Les fruits et légumes sont essentiels à une alimentation saine et équilibrée et font partie des aliments les plus riches en vitamines. Pour rester en bonne santé, et selon les experts en nutrition, il est recommandé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Et n’hésitez pas à varier les plaisirs ! En effet, pour répondre aux besoins nutritifs de votre organisme, plus vous consommerez des végétaux de variétés et de couleurs différentes, mieux ce sera ! Privilégiez également les fruits et légumes de saison qui sont nettement plus savoureux.

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Liste des fruits et légumes par famille

 

Classification des fruits :

  • Les fruits à pépin (pomme, poire, raisin, figue…)
  • Les fruits à noyau (prune, pêche, cerise, brugnon…)
  • Les baies et fruits rouges (myrtille, groseille, cassis…)
  • Les fruits à coque (noix, amande, noisette, châtaigne…)
  • Les agrumes (citron, pamplemousse, orange, clémentine…)
  • Les fruits exotiques (litchi, ananas, mangue, goyave…)

En savoir plus sur :

 

 

Classification des légumes :

  • Les légumes fleurs (chou-fleur, brocoli, artichaut…)
  • Les légumes feuilles (chou, épinard, salade, blette…)
  • Les légumes graines (haricot, petit pois, fève, courge…)
  • Les légumes racine (radis, carotte, céleri-rave, panais…)
  • Les légumes fruits (concombre, aubergine, courgette, tomate…)
  • Les légumes à bulbe (oignon, échalote, ail, poireau…)
  • Les légumes tubercules (pomme de terre, patate douce, topinambour, manioc…)
  • Les légumes tiges (asperge, céleri, fenouil…)

En savoir plus sur :

Rôle et avantages des fruits et légumes

Les fruits et légumes offrent de nombreux avantages nutritionnels. Ils sont riches en fibres, en vitamines ((A, C, B2, B6, K, acide folique, etc.), minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium, cuivre, etc.) et antioxydants. Leurs bienfaits sur la santé ont été démontrés. Ils contribuent à l’hydratation de l’organisme, assurent un bon apport en fibres pour un transit régulier et ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies telles que l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires ou encore les cancers. De plus, les fruits et légumes nous offrent une multitude de saveurs et de couleurs pour le plus grand plaisir de notre palais.

En savoir plus sur : Les besoins par jour en fruits et légumes pour une bonne santé

Calendrier des fruits et légumes de saison téléchargeable à imprimer au format pdf

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