Quels sont les poissons les moins caloriques ?
Top 10 des poissons les moins caloriques
Les poissons les moins caloriques sont les poissons dits « maigres ». Les poissons maigres qui sont les poissons blancs contiennent un taux de lipides inférieur à 1 %. En comparaison aux poissons gras qui renferment entre 10 et 15 % de lipides, les poissons maigres sont pauvres en graisses et par conséquent sont moins caloriques que les autres espèces. Voici le top 10 des poissons les moins riches en calories !
Calories / 100 g
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| Colin d’Alaska | 64 kcal |
| Sole | 73 kcal |
| Raie | 80 kcal |
| Cabillaud | 83 kcal |
| Carrelet (ou plie) | 84 kcal |
| Églefin | 89 kcal |
| Merlan | 91 kcal |
| Rascasse | 91 kcal |
| Brochet | 97 kcal |
| Limande-sole | 97 kcal |
Liste des poissons les moins riches en calories
Les 10 poissons les moins caloriques en détail
Top 1 : Le colin d’Alaska
Teneur calorique du colin d’Alaska :
64 kcal / 100 g
Le colin d’Alaska fait partie des poissons maigres. Les poissons maigres regroupent les poissons dont la teneur en lipides est inférieure à 1 g. Le colin d’Alaska rentre bien dans cette classification puisqu’il apporte 0.6 g de lipides / 100 g. Cela lui permet ainsi d’être le poisson le moins riche en graisses et donc d’être le moins calorique.
Top 2 : La sole
Teneur calorique de la sole :
73 kcal / 100 g
La sole cuite au four est un poisson peu calorique, avec 73 kcal / 100 g. Ce poisson maigre contient 1 g de lipides / 100 g. De plus, la sole est riche en protéines, phosphore, sélénium et vitamine B6. Elle est également source de calcium et d’iode. La sole cuite à la vapeur apporte quant à elle un peu plus de calories avec 95 kcal / 100 g.
Top 3 : La raie
Teneur calorique de la raie :
80 kcal / 100 g
La raie cuite au four possède une valeur énergétique faible avec 80 kcal / 100 g. Ce poisson maigre contient peu de lipides (0.5 g / 100 g). Ses lipides sont composés en majorité d’acides gras polyinsaturés dont les effets bénéfiques sur la santé sont largement reconnus. Ce poisson plat est riche en protéines, phosphore et en vitamines (B6 et B12). La raie est source de potassium, d’iode ainsi que de vitamines B2 et B3.
