Quels sont les produits laitiers (laits et yaourts) les moins caloriques ?

Top 10 des produits laitiers les m riches en calories
Auteur : Xavier
Dernière mise à jour de la page :

Top 10 des produits laitiers les moins caloriques

En général, les produits laitiers les moins caloriques sont les laitages nature fabriqués à partir du lait écrémé ou demi-écrémé. Dans ce top 10 des produits laitiers les moins riches en calories, nous prenons en compte uniquement les différents types de lait et les yaourts. Nous vous rappelons que le beurre fait partie des matières grasses et les crèmes desserts des produits sucrés. Quant aux fromages, nous leur avons dédié une page spécifique : Les fromages les moins caloriques.

Top 10 des produits laitiers les moins caloriques

Top 10 des produits laitiers les moins caloriques

Lait écrémé UHT 32 kcal
Yaourt 0 % nature 42 kcal
Lait demi-écrémé UHT 46 kcal
Yaourt au lait demi-écrémé nature 47 kcal
Lait fermenté à boire nature (maigre) 55 kcal
Lait de chèvre demi-écrémé UHT 55 kcal
Yaourt 0 % aux céréales ou muesli 59 kcal
Yaourt au lait de chèvre demi-écrémé nature 60 kcal
Lait entier UHT 65 kcal
Lait de chèvre entier UHT 65 kcal
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Liste des laitages (laits et yaourts) les moins riches en calories

Les 10 laitages les moins caloriques en détail

Top 1 : Le lait écrémé UHT

Top 1 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du lait écrémé UHT :
32 kcal / 100 g

Pour fabriquer le lait écrémé ou le lait demi-écrémé, il faut savoir que l’on retire une partie de la graisse du lait. Ainsi, le lait entier renferme environ 3.5 % de graisses, le lait demi-écrémé en contient 1.5 % et le lait écrémé moins de 0.5 %. Le lait écrémé contient donc moins de graisses que les autres laits. Et par conséquent, Il est le moins calorique.

Top 2 : Le yaourt 0 % nature

Top 2 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du yaourt 0 % nature :
42 kcal / 100 g

Le yaourt 0 % affiche très peu de matières grasses (0.31 g / 100 g) dans sa composition. Pour qu’il garde son onctuosité, les industriels rajoutent une forte concentration d’amidon (un glucide). Par conséquent, la plupart des yaourts 0 % contiennent du sucre caché même si leur goût ne laisse rien paraître. Par exemple le yaourt 0 % nature contient 5.13 g de glucides contre 4.93 g pour un yaourt au lait demi-écrémé nature.

Top 3 : Le lait demi-écrémé UHT

Top 3 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du lait demi-écrémé UHT :
46 kcal / 100 g

Le lait demi-écrémé apporte autant de protéines, de glucides et de calcium que le lait entier. Cependant le lait demi-écrémé est moins gras, puisqu’il ne contient que 1.53 g de lipides (pour 100 g) contre 4.32 g pour le lait entier. Par conséquent, en privilégiant le lait demi-écrémé, vous allez ingérer moins de graisses (saturées) et de calories, tout en bénéficiant d’une qualité nutritionnelle.

Top 4 : Le yaourt au lait demi-écrémé nature

Top 4 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du yaourt au lait
demi-écrémé nature : 47 kcal / 100 g

Le yaourt au lait demi-écrémé nature n’est pas beaucoup plus calorique que le yaourt 0 % nature. Il est donc possible de le consommer même si on fait attention à sa ligne, d’autant plus qu’il ne contient pas d’amidon (sucre caché). Il faut savoir aussi qu’il renferme la même quantité de calories qu’un fromage blanc 0 % nature. Ce type de yaourt est riche en protéines et est source de calcium.

Top 5 : Le lait fermenté à boire nature (maigre)

Top 5 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du lait fermenté à boire
nature (maigre) : 55 kcal / 100 g

Le lait fermenté est un lait auquel on a rajouté des ferments lactiques. Ces ferments vont ensuite transformer le lactose (sucre) en acide lactique. Le lait fermenté se distingue par son goût plus acide et sa texture plus onctueuse. Sur le plan nutritionnel, le lait fermenté à boire nature est riche en protéines et en manganèse.

Top 6 : Le lait de chèvre demi-écrémé UHT

Top 6 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du lait de chèvre
demi-écrémé UHT : 55 kcal / 100 g

Le lait de chèvre demi-écrémé est un peu plus calorique que le lait de vache demi-écrémé. Toutefois, il peut être une bonne alternative au lait de vache si vous avez une allergie modérée à la caséine (protéine allergénique). En effet, le lait de chèvre possède moins de caséine que le lait de vache. Le lait de chèvre au lait entier apporte quant à lui 65 kcal / 100 g.

Top 7 : Le yaourt 0 % aux céréales ou muesli

Top 7 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du yaourt 0 % aux céréales
ou muesli : 59 kcal / 100 g

Le yaourt 0 % aux céréales ou muesli est peu calorique. Mais comme tout yaourt 0 %, il contient de l’amidon. En comparaison à un yaourt 0 % nature, il renferme 6.87 g de glucides / 100 g contre 5.13 g pour le yaourt nature. En revanche, le yaourt 0 % aux céréales ou muesli apporte des fibres et des acides gras insaturés.

Top 8 : Le yaourt au lait de chèvre demi-écrémé nature

Top 8 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du yaourt au lait de chèvre
demi-écrémé nature : 60 kcal / 100 g

Le yaourt au lait de chèvre demi-écrémé nature fait partie du top 10 des produits laitiers les moins caloriques. Si vous ne consommez pas de lait, les yaourts peuvent combler les besoins journaliers recommandés en produits laitiers qui sont de 1 à 2 portions par jour. Les yaourts au lait de chèvre sont une alternative originale et peuvent convenir à toute la famille.

Top 9 : Le lait entier UHT

Top 9 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du lait entier UHT :
65 kcal / 100 g

Le lait entier est le lait de vache le plus riche en graisses. En effet, il possède une teneur importante en matières grasses (3.71 g de lipides / 100 g), ce qui en fait un aliment beaucoup plus calorique que le lait demi-écrémé (1.53 g / 100 g) ou le lait écrémé (0.15 g / 100 g). Alors privilégiez plutôt le lait demi-écrémé ou écrémé qui vous apportera le même taux de calcium que le lait entier, mais avec moins de calories.

Top 10 : Le lait de chèvre entier UHT

Top 10 des produits laitiers les moins caloriques

Calories du lait de chèvre entier UHT :
65 kcal / 100 g

Le lait de chèvre entier est moins calorique que le lait de brebis entier (98 kcal / 100 g) mais il est aussi calorique que le lait de vache entier (65 kcal / 100 g). Il faut savoir que la teneur en lipides du lait de chèvre est deux fois moins élevée que celle du lait de brebis. Donc, si le lait de vache ne vous convient pas, vous pouvez opter pour le lait de chèvre.

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