Quels sont les produits laitiers (laits et yaourts) les moins caloriques ?
Top 10 des produits laitiers les moins caloriques
En général, les produits laitiers les moins caloriques sont les laitages nature fabriqués à partir du lait écrémé ou demi-écrémé. Dans ce top 10 des produits laitiers les moins riches en calories, nous prenons en compte uniquement les différents types de lait et les yaourts. Nous vous rappelons que le beurre fait partie des matières grasses et les crèmes desserts des produits sucrés. Quant aux fromages, nous leur avons dédié une page spécifique : Les fromages les moins caloriques.
Calories / 100 g
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Lait écrémé UHT | 32 kcal |
Yaourt 0 % nature | 42 kcal |
Lait demi-écrémé UHT | 46 kcal |
Yaourt au lait demi-écrémé nature | 47 kcal |
Lait fermenté à boire nature (maigre) | 55 kcal |
Lait de chèvre demi-écrémé UHT | 55 kcal |
Yaourt 0 % aux céréales ou muesli | 59 kcal |
Yaourt au lait de chèvre demi-écrémé nature | 60 kcal |
Lait entier UHT | 65 kcal |
Lait de chèvre entier UHT | 65 kcal |
Liste des laitages (laits et yaourts) les moins riches en calories
Les 10 laitages les moins caloriques en détail
Top 1 : Le lait écrémé UHT
Calories du lait écrémé UHT :
32 kcal / 100 g
Pour fabriquer le lait écrémé ou le lait demi-écrémé, il faut savoir que l’on retire une partie de la graisse du lait. Ainsi, le lait entier renferme environ 3.5 % de graisses, le lait demi-écrémé en contient 1.5 % et le lait écrémé moins de 0.5 %. Le lait écrémé contient donc moins de graisses que les autres laits. Et par conséquent, Il est le moins calorique.
Top 2 : Le yaourt 0 % nature
Calories du yaourt 0 % nature :
42 kcal / 100 g
Le yaourt 0 % affiche très peu de matières grasses (0.31 g / 100 g) dans sa composition. Pour qu’il garde son onctuosité, les industriels rajoutent une forte concentration d’amidon (un glucide). Par conséquent, la plupart des yaourts 0 % contiennent du sucre caché même si leur goût ne laisse rien paraître. Par exemple le yaourt 0 % nature contient 5.13 g de glucides contre 4.93 g pour un yaourt au lait demi-écrémé nature.
Top 3 : Le lait demi-écrémé UHT
Calories du lait demi-écrémé UHT :
46 kcal / 100 g
Le lait demi-écrémé apporte autant de protéines, de glucides et de calcium que le lait entier. Cependant le lait demi-écrémé est moins gras, puisqu’il ne contient que 1.53 g de lipides (pour 100 g) contre 4.32 g pour le lait entier. Par conséquent, en privilégiant le lait demi-écrémé, vous allez ingérer moins de graisses (saturées) et de calories, tout en bénéficiant d’une qualité nutritionnelle.