Quels sont les légumes secs (ou légumineuses) les moins et les plus caloriques ?
Les légumes secs, du moins calorique au plus calorique
Riches en protéines et en fibres, les légumes secs ou légumineuses présentent de nombreux bienfaits. Sur le plan nutritionnel, les légumes secs sont considérés comme des protéines santé, au même titre que la viande, le poisson et les oeufs. il est recommandé d’en consommer 2 fois par semaine minimum, entre 100 et 200 g par portion. Les légumineuses ne font pas grossir. Dans le cadre d’une perte de poids, elles vous éviteront le grignotage et vous apporteront un sentiment de satiété. Voici la liste des légumes secs, du moins calorique au plus calorique.
Calories / 100 g
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| Fève | 61 kcal |
| Flageolet | 84 kcal |
| Haricot blanc | 104 kcal |
| Haricot rouge | 111 kcal |
| Lentille | 112 kcal |
| Pois cassé | 121 kcal |
| Tofu | 125 kcal |
| Pois chiche | 139 kcal |
Liste des légumes secs (ou légumineuses) les moins & les plus riches en calories
Liste et calories des principaux légumes secs (ou légumineuses) !
Top 1 : La fève
Teneur calorique de la fève :
61 kcal / 100 g
Les fèves cuites n’apportent que 61 kcal / 100 g. C’est la légumineuse la moins calorique. Comme tous les légumes secs, la fève est riche en fibres et en protéines. Elle est également source de vitamines : C, B3, B5 et B9. Des propriétés qui en font un aliment de choix pour les personnes végétariennes ou végétaliennes qui ne mangent pas de protéines animales.
Top 2 : Le flageolet
Teneur calorique du flageolet :
84 kcal / 100 g
Le flageolet fait également partie de la famille des légumineuses. Il s’agit donc d’un féculent qui a la particularité d’être riche en protéines et en fibres. Il est également source de manganèse et de cuivre. Les flageolets en conserve apportent 84 kcal / 100 g. En comparaison avec les légumes frais, les légumineuses doivent être consommées en plus petites quantités car leur apport calorique est plus important.
Top 3 : Le haricot blanc
Teneur calorique du haricot blanc :
104 kcal / 100 g
Le haricot blanc cuit est un légume sec qui contient 104 kcal / 100 g. Sa richesse en glucides, combinée à une forte teneur en protéines et en fibres, en fait un carburant idéal pour le cerveau et les muscles. Le haricot blanc cuit est également source de magnésium, de potassium, de manganèse, de cuivre et de vitamine B9.
