Les aliments conseillés lors de votre programme REGIVIA
Les aliments conseillés et portions
Légumes et crudités à volonté
Artichaut, asperge, aubergine, betterave rouge, blette, brocoli, carde, carotte, céleri branche, céleri-rave, champignon, chou-fleur, chou vert, chou chinois, chou de Bruxelles, chou rave, cœur de palmier, concombre, courgette, cresson, endive, épinard, fenouil, haricot vert, haricot mangetout, germes de soja, mâche, navet, oseille, pissenlit, poivron, poireau, potiron, pousse de bambou, radis, salade, salsifis, tomate.
Fruits
300 g de melon, pastèque | 250 g de fraises, framboises, mûres, groseille, myrtilles, cassis | ½ pamplemousse, mangue | 2 kiwis, prunes, abricots, mandarines | 1 pomme, poire, pêche, orange | 1 petite banane | 120 g de cerises, raisin, figue | 1 compote sans sucres ajoutés | 40 à 50 g de rhubarbe | 120 g d’ananas frais.
Féculents et équivalents (pain et céréales)
40 g de pain complet, aux céréales ou au levain (2 tranches) | 1/6 de baguette | 4 biscottes | 30 g de muesli | 2 petits pains suédois | 100 g de féculents cuits : riz semi-complet, sauvage ou brun, pâtes semi-complètes ou soba, quinoa, sarrasin | 150 g de légumes secs cuits : lentilles, haricots rouges, flageolets, pois cassés, petits pois, pois chiches | 30 g de féculents crus | 2 pommes de terre moyenne.
Viandes, poissons et oeufs
100 g dinde, poulet, pintade, veau, lapin, bœuf, porc | 2 tranches de jambon cuit dégraissé | 100 g de poissons gras (thon, saumon, sardine, hareng, maquereau) | 150 g des autres poissons (cabillaud, colin, dorade, flétan, truite) | 150 g de calamars, crabes, crevettes, gambas, huîtres, moules, noix de Saint Jacques | 1 œuf (pour le petit-déjeuner) ou 2 œufs (pour le déjeuner) en omelette, au plat, durs…
Laitages et assimilés végétaux
1 fromage blanc à 20 % de MG | 1 yaourt nature non allégé | 1 yaourt soja ou coco | 1 faisselle | 2 petit suisse à 20 % de MG | 25 cl de lait ½ écrémé ou lait végétal* | 1 fromage frais type carré frais | 50 g de mozzarella | 50 gr de feta. *Sauf lait de riz et lait enrichi en calcium (contient du sucre).
Oléagineux
1 cs amandes, noix, noix de cajou, noisette, sésame, courge, chia, lin… | ½ avocat.
Chocolat
1 carré de chocolat 90 ou 100 % de cacao | 3 fèves de cacao cru.
Huiles et beurre
Cuisson : ½ cs huile de coco ou huile d’olive Bio 1ère pression à froid.
Assaisonnement : 2 cs /jour d’huile d’olive, noix, colza, lin Bio 1ère pression à froid.
Petit-déjeuner : ~ 10 g de beurre.
Aromates, épices et condiments
Aromates : aneth, basilic, ciboulette, cerfeuil, coriandre, estragon, herbes de Provence, laurier, origan, persil, thym.
Épices : clou de girofle, cumin, curry, gingembre, muscade, paprika, poivre, safran.
Condiments : ail, oignon, échalote, câpre, cornichon, jus de citron, moutarde, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique.
