On connaît tous ce dimanche matin qui commence avec de bonnes intentions : “Aujourd’hui, je prépare toute la semaine !”
Et puis les heures passent… tu te retrouves à couper des légumes à 13 h 30, la vaisselle s’entasse, la cuisine ressemble à un champ de bataille et, pire, tu as l’impression de n’avoir rien fait d’autre de ton dimanche.
Moi aussi, j’ai connu ça. J’ai commencé le batch cooking en pensant gagner du temps et, au début, j’en perdais. J’étais épuisé avant même que la semaine commence. Puis j’ai commencé à observer ce qui clochait. Et j’ai découvert qu’en corrigeant seulement 5 erreurs, j’ai réduit mon temps en cuisine de presque deux heures.
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Avant d’entrer dans les erreurs, petit rappel : le batch cooking n’est pas seulement une astuce d’organisation. C’est un vrai allié santé. Il t’évite les plats industriels de dernière minute, te fait économiser sur ton budget courses et t’assure des repas équilibrés toute la semaine. Bref, ça vaut le coup d’y passer un peu de temps… à condition de le faire efficacement.
Erreur #1 : Improviser le menu la veille
Je le faisais tout le temps : ouvrir le frigo le samedi soir en me disant “on verra demain matin”. Résultat : je passais 30 minutes rien qu’à chercher des idées et à vérifier les placards.
✅ Solution : planifie tes menus deux jours avant. Liste les recettes et les courses nécessaires. Si tu manques d’inspiration, appuie-toi sur les produits de saison pour varier.
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Erreur #2 : Multiplier les plats
À mes débuts, je voulais “tout prévoir” : 5 plats différents, des sauces, un dessert… sauf que c’est intenable. Plus tu ajoutes de recettes, plus tu rajoutes de découpes, de cuissons et de vaisselle.
✅ Solution : choisis 2 ou 3 bases simples (féculent, légumineuse, légumes rôtis) et décline-les avec différentes épices ou sauces dans la semaine. Tu cuisines moins mais tu manges varié.
Erreur #3 : Cuisiner avec du matériel inadapté
Un petit four, deux casseroles et c’est l’embouteillage assuré. Pendant qu’un plat cuit, tout le reste attend.
✅ Solution : équipe-toi progressivement : une grande planche, un bon couteau, quelques boîtes hermétiques, une plaque de four XL. Ça change tout. Et si tu peux, ajoute une casserole ou un faitout pour lancer plusieurs cuissons en même temps.
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Erreur #4 : Cuire les aliments les uns après les autres
L’une des plus grosses pertes de temps : attendre qu’un plat soit fini pour lancer le suivant. Résultat : 1 h de cuisson qui aurait pu être réduite de moitié.
✅ Solution : parallélise ! Four pour les légumes, plaques pour les pâtes et le riz, poêle pour les protéines. Et pendant que ça cuit, occupe-toi des sauces ou range la cuisine. Le but : que tout finisse en même temps.
Erreur #5 : Ne pas prévoir le recyclage des repas
On oublie souvent de prévoir le jeudi soir ou le vendredi. Résultat : restes oubliés au fond du frigo ou lassitude (“encore du riz ?!”).
✅ Solution : planifie un repas “fin de frigo” et congèle une partie de tes plats dès le dimanche. Tu gagneras en variété et tu réduiras le gaspillage alimentaire.
🎯 Bonus : l’astuce qui change tout
Commence toujours par lancer les cuissons les plus longues (four, légumineuses) puis occupe-toi des découpes rapides. Cette simple règle peut te faire gagner 15 minutes à chaque session.
💡 Le résultat ?
En appliquant ces cinq corrections, je suis passé de 3 h de cuisine à 1 h 15 pour une semaine entière de repas. Et surtout, j’ai retrouvé mon dimanche après-midi pour aller rouler, courir… ou juste me poser.
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Cet article t’a parlé ? Essaie ce plan dès ce week-end et viens me dire combien de temps tu as gagné. Je parie que tu ne verras plus ton dimanche de la même façon.
