Besoins par jour en vitamines : Risque de carence, déficit ou surdosage

Quels sont les besoins journaliers en vitamines, liste et tableaux récapitulatif ?

Liste et tableau des besoins journaliers en vitamines !

Quels sont nos besoins par jour en vitamines ? Peut-on avoir des risques de carences ou de déficits en vitamines ou au contraire, peut-on risquer d’être en surdosage ou en excès ? Pour chaque vitamine listée ci-dessous, Regivia vous dresse la liste des apports journaliers recommandés ! Il vous suffit donc de cliquer sur une vitamine pour voir les recommandations officielles. Rappelons que pour répondre aux besoins journaliers, la meilleure règle reste de diversifier votre alimentation en privilégiant les aliments de base ou faits maison, les produits de saison à haute densité nutritionnelle et enfin en mettant de la couleur dans vos assiettes !

Découvrez les besoins journaliers pour chaque vitamine !

Des informations utiles pour éviter les carences et mieux couvrir nos besoins !

Pourquoi pouvons-nous souffrir de carences et déficits en vitamines ? Quelles en sont les raisons ?

Pourquoi pouvons-nous être en déficit de vitamines ?

Bien que les grandes maladies du siècle dernier liées aux déficits en vitamines soient de plus en plus rares (scorbut, rachitisme, béribéri …) dans nos pays développés, cela ne veut pas dire que nous pouvons crier victoire. En effet, nous savons aujourd’hui, que les vitamines jouent un rôle majeur pour se prémunir de certaines pathologies et demeurent grâce à leurs puissants antioxydants, de véritables armes anti-cancer mais aussi des alliés pour mieux vieillir en nous protégeant des radicaux libres.

Pour couvrir nos besoins journaliers en vitamines, bien manger demeure la meilleure des garanties. Manger varié en privilégiant une alimentation à haute densité nutritionnelle « pauvre en calories et riche en nutriments » devrait vous aider dans cette quête. Cependant de nombreux facteurs influents sur notre capacité à trouver ces vitamines si utiles pour l’organisme. Voici une liste de raisons non exhaustives qui permettent de comprendre, pourquoi nous pouvons nous trouver en carence de vitamines.

Quelques raisons qui peuvent créer le manque de vitamines !

  • une alimentation déséquilibrée
  • une alimentation trop industrialisée (appauvrissement en vitamines et nutriments essentiels)
  • la consommation de certains médicaments
  • une consommation trop faible de fruits et légumes (manque de couleurs dans l’assiette)
  • la surconsommation d’alcool, de tabac et de café
  • des aliments de cultures intensives souvent très pauvres en nutriments
  • des modes de préparation et de conservation non adaptés pour préserver les vitamines

Conseils pour manger plus vitaminé : Comment s’alimenter pour trouver des vitamines ?

Astuces et conseils : Comment s'alimenter pour combler ses besoins journaliers en vitamines ?

Conseils pour avoir de bons apports en vitamines ?

L’alimentation étant la première source d’apport en vitamines, il est important de l’optimiser au mieux pour pallier aux besoins en vitamines. Ci-dessous nous listons les principaux conseils utiles pour que notre organisme reçoive sa dose optimale de vitamines.

Quelques conseils pour une alimentation riche en vitamines !

  • une alimentation équilibrée (car les vitamines sont présentent dans toutes les familles d’aliments)
  • une alimentation faite maison (savoir ce que vous avez dans votre assiette est une garantie essentielle)
  • manger bio, local et de saison dès que vous le pouvez (fruits et légumes à maturité et plus riches en vitamines)
  • manger des produits frais qui ont encore une excellente qualité nutritionnelle
  • adapter les modes de conservation et de préparation aux aliments pour garder leur potentiel nutritionnel
  • colorer vos assiettes (plus vos assiettes contiendront de couleurs plus vous aurez un vaste panel de vitamines)

En dehors de l’alimentation, exposez-vous à la lumière !

Certains diront, mais quel est le rapport entre l’exposition à la lumière et le déficit en vitamines ? Contrairement aux autres vitamines, la vitamine D peut être synthétiser par l’organisme sous l’effet des UV du soleil. Elle ressemble donc plus à une hormone qu’à une vitamine. Son rôle est essentiel pour la santé de nos os car elle permet de réguler le taux de calcium sanguin et améliore son absorption. De nombreuses études récentes démontrent qu’une grande partie de la population des pays développés souffre de carence en vitamine D et y voient une corrélation entre augmentation du confinement (vie à l’intérieur dans nos maisons et bureaux) et seuil trop bas de vitamine D.

Auteur : Xavier

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