Combien de calories ? Valeur et composition nutritionnelle du pain de seigle et froment.

Combien de calories dans le pain de seigle et froment ? Que contient le pain de seigle et froment, quelle est sa composition nutritionnelle ? Quels sont les minéraux et vitamines du pain de seigle et froment ?

Quel est le nombre de calories du pain de seigle et froment ?

266 Kcal pour 100 gr

Densité calorique moyenne La densité calorique permet de catégoriser les aliments selon leur apport en calories (très faible, faible, moyen et haut)  densité calorique moyenne

Comparez avec un autre aliment !

Connaissez-vous vos besoins en calories par jour ?

Vous êtes
Votre niveau d’activité
Votre âge
Votre taille (cm)
Votre poids (KG)
 
 

Pourquoi calculer vos besoins en calories par jour ?

Pour faire vos courses ou cuisiner, vous devriez connaître vos besoins caloriques journaliers pour maitriser votre balance énergétique ! Calculez-le ci-dessus !

pourquoi calculer ses besoins en calories par jour?

Tout savoir sur le pain de seigle et froment ?

Calories et composition du Pain de seigle et froment

Que contient le pain de seigle et froment ?

GLUCIDE
49.8 g
PROTÉINE
8.15 g
LIPIDE
2.16 g
EAU
31.8 g

Densité nutritionnelle du pain de seigle et froment

NUTRIMENTS FAVORABLES "SAIN" Le SAIN est un indicateur qui représente les aspects favorables d’un aliment. C’est le ratio bons nutriments/nombre de calories.
7.1

Nutriment favorable (sain)? -> 4 sur 7
NUTRIMENTS DÉFAVORABLES "LIM" Le LIM est un indicateur qui représente les aspects défavorables d’un aliment . C’est le ratio mauvais nutriments/nombre de calories.
7.2

Nutriment défavorable (Lim)? -> 1 sur 6
DENSITE NUTRITIONNELLE GLOBALE La densité nutritionnelle est le ratio nutriments favorables SAIN  / nutriments défavorables LIM.  Elle permet de classer les aliments selon leur qualité nutritionnelle (haute, moyenne, faible et très faible).
Haute: à consommer souvent (portions à volonté)
densité nutritionnelle Haute: à consommer souvent (portions à volonté)

Infos et composition en détail pour le pain de seigle et froment


Informations, valeurs et composition nutritionnelle du pain de seigle et froment !

Les macronutriments du pain de seigle et froment !

Que contient cet aliment? Les macronutriments

1 étoile cet aliment est SOURCE du nutriment = “Source de” – 2 étoiles cet aliment est riche en nutriment = “Riche en”
non classe = élément non classé

Les protéines !

Protéines (g)
8.15 source de

Les glucides !

Glucides (g)
49.8
Sucres (g)
1.8
Amidon (g)
39.4
Fibres (g)
5.93 source de
Polyols totaux (g)
0

Les lipides !

Lipides (g)
2.16
AG saturés (g)
0.311
AG monoinsaturés (g)
1.07
AG polyinsaturés (g)
0.692
AG butyrique (g)
0
AG caproïque (g)
0
AG caprylique (g)
0.000417
AG caprique (g)
0.00125
AG laurique (g)
0.00458
AG myristique (g)
0.00571
AG palmitique (g)
0.209
AG stéarique (g)
0.0902
AG(n-9) oléique (g)
0.278
AG(n-6) linoléique (g)
0.623
AG(n-3) alpha-linolénique (g)
0.0695
AG(n-6) arachidonique (g)
0
AG(n-3) EPA (g)
0
AG(n-3) DHA (g)
0
Cholestérol (mg)
0
.
.
Total Oméga 3
0.0695
Total Oméga 6
0.623
Total Oméga 9
0.278
Rapport omega 6/3
8.964

Les micro-nutriments du pain de seigle et froment !

Les minéraux & oligoéléments !

Sodium (mg) Besoin par jour en sodium Aliments riches en sodium
393
110 source de
134 source de
167 pauvre en
92.5 pauvre en
11 riche en
Fer (mg) Besoin par jour en fer Aliments riches en fer
5.08 riche en
Cuivre (mg) Besoin par jour en cuivre Aliments riches en cuivre
0.203 source de
Zinc (mg) Besoin par jour en zinc Aliments riches en zinc
10 riche en
3.9 pauvre en
iode (µg) Besoin par jour en iode Aliments riches en iode
9.25 pauvre en

Les vitamines !

Vitamine A (µg) Besoin par jour en vitamine A Aliments riches en vitamine A
8.3333333333333pauvre en
   Rétinol (µg) Aliments riches en Rétinol
0
   Beta-Carotène (µg) Aliments riches en bêta-carotène
50
Vitamine D (µg) Besoin par jour en vitamine D Aliments riches en vitamine D
0 pauvre en
0.21 pauvre en
Vitamine K (µg) Besoin par jour en vitamine K Aliments riches en vitamine K
1pauvre en
   Vitamine K1 (µg)
1
   Vitamine K2 (µg)
0
0.133 pauvre en
0.14 pauvre en
0.065 pauvre en
0.775 pauvre en
0.475 pauvre en
0.11 pauvre en
14.2 pauvre en
0.13 pauvre en

Autres informations sur le pain de seigle et froment !

Eau (g)
31.8
 
Source : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013.

Tout savoir sur la boulangerie et la viennoiserie !

Plus d’informations sur la boulangerie et viennoiserie

Famille de la boulangerie et viennoiserie

La baguette, symbole de la tradition française à l’étranger

Le pain fut l’aliment principal des Français pendant des siècles. Depuis, le pain a été revisité par des maîtres boulangers pour agrémenter nos repas. Selon une enquête lancée par la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie) en Septembre 2015, le pain est consommé à 68 % au petit-déjeuner, à 80 % au déjeuner et 82 % au dîner. C’est un aliment du quotidien. Plus de 9 Français sur 10 en ont toujours à la maison.

Il existe de nombreux pains qui se distinguent par leur méthode de fabrication mais également par leur forme. Selon l’étude réalisée par l’agence QualiQuanti, la succulente baguette tradition remporte avec 38 % le palmarès du pain préféré des Français. Elle est suivie par la baguette classique à 22 %, le pain graines-céréales à 17 % et le pain de campagne à 10 %.

Les viennoiseries, le péché mignon des Français

Qui n’a pas déjà accompagné son café d’un petit croissant le matin ? La consommation de viennoiseries reste élevée en France. Originaire d’Autriche, les viennoiseries n’arriveront qu’au XXe siècle en France pour nous régaler au petit-déjeuner. Les viennoiseries préférées des Français sont les croissants et les pains au chocolat. Avec son odeur alléchante, la viennoiserie ravit les gourmands le matin mais aussi à l’heure du thé.

Combien devons-nous consommer de pain et viennoiseries par jour ?

Le pain fait partie de la famille des féculents. Selon le PNNS, il est recommandé de consommer des féculents à chaque repas et selon l’appétit. Vous retrouverez dans la famille des féculents : les pains et les produits de panification, céréales, légumineuses et pommes de terre.

Aussi, le pain est un excellent féculent, facile à consommer à chaque repas.

1 portion = 60 g baguette (¼ baguette) = 40 g de pain complet (1 grosse tranche de pain complet)

Quant aux viennoiseries, ces douceurs ne comptent pas comme du pain classique. Les pains au chocolat, croissants, pains aux raisins… sont riches en graisses et en sucre. Il convient de limiter leur consommation.

Les bienfaits du pain

Le pain apporte à notre organisme des glucides complexes qui permettent d’avoir de l’énergie toute la journée. Privilégiez les pains complets qui sont encore plus intéressants pour la santé. Les pains complets sont beaucoup plus riches en fibres, vitamines, minéraux… Ils sont également plus rassasiants ce qui permet d’éviter le grignotage entre les repas.

Les différents pains

On trouve de nombreuses sortes de pain : la baguette tradition, la baguette classique, le pain complet, le pain au levain, le pain de campagne, le pain de son, le pain de seigle ou encore le pain aux céréales.

Très riche en sucres lents, en protéines et en fibres tout en étant pauvre en matières grasses, le pain est un aliment essentiel à notre santé. Parmi ces différents pains, privilégiez le pain complet. C’est le pain le plus riche en fibres, il en contient 2,5 fois plus que les autres pains. Il apporte également des minéraux et des vitamines. Cependant s’il vous provoque des désordres intestinaux, préférez la baguette tradition. Par ailleurs, évitez le pain de mie et la biscotte qui possèdent un taux de matières grasses supérieur à celui du pain.