Besoins journaliers en vitamine B5 (Acide pantothénique) : risque de carence ou de surdosage
Les besoins par jour en vitamine B5 (Acide pantothénique)
La vitamine B5 est une vitamine essentielle qui n’est ni produite ni stockĂ©e par l’organisme . C’est pourquoi, il est indispensable de consommer des aliments riches en vitamine B5 pour le bon fonctionnement de notre mĂ©tabolisme. Vous trouverez la vitamine B5 en abondance dans l’alimentation notamment dans les aliments d’origine animale (abats, oeufs, volailles et poissons), ce qui permet de couvrir aisĂ©ment les besoins quotidiens. Il est toutefois Ă noter que cette vitamine est très sensible Ă la chaleur. Par consĂ©quent, une grande partie de la vitamine B5 est dĂ©truite lors de la cuisson des aliments.
Les dernières recommandations pour répondre aux besoins journaliers en vitamine B5
La vitamine B5 Ă©tant prĂ©sente dans de nombreux aliments, il est très facile de couvrir les apports nutritionnels conseillĂ©s (ANC)* recommandĂ©s par l’ANSES (Agence nationale de sĂ©curitĂ© sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) :
- Homme et femme adulte : 5 mg/jour
- Adolescent de 16 Ă 19 ans : 5 mg/jour
- Adolescent de 13 Ă 15 ans : 4,5 mg/jour
- Enfant de 10 Ă 12 ans : 4 mg/jour
- Enfant de 7 Ă 9 ans : 3,5 mg/jour
- Enfant de 4 Ă 6 ans : 3 mg/jour
- Enfant de 1 Ă 3 ans : 2,5 mg/jour
- Nourrisson : 2 mg/jour
- Femme enceinte : 5 mg/jour
- Femme allaitante : 7 mg/jour
- Personne âgée de plus de 75 ans : 5 mg/jour
* Source AFSSA (devenue en 2010 l’ANSES) : Apports nutritionnels conseillĂ©s pour la population française – 3ème Ă©dition – Publication : Technique & Documentation – Coordinateur : Ambroise Martin – 2001
Quels sont risques de carence en vitamine B5 ?
La carence en vitamine B5 est quasiment inexistante compte tenu de sa présence dans de nombreux aliments. Toutefois, la consommation en excès d’aliments transformés et la prise d’antibiotiques peuvent engendrer une déficience en vitamine B5.
Les symptômes d’une carence en vitamine B5 peuvent être les suivants :
- Des troubles du sommeil (insomnies)
- Des crampes
- Des sensations de picotements ou d’engourdissement dans les pieds et les mains
- De la fatigue et des maux de tĂŞte
- Des problèmes gastro-intestinaux
- Des troubles cutanés
- Des troubles nerveux et dépressifs
- Des infections respiratoires
- De l’hypoglycémie
- Un déficit immunitaire
Quels sont les risques de surdosage de la vitamine B5 ?
Le risque de surdosage de la vitamine B5 est inexistant. Cette vitamine hydrosoluble n’étant pas stockée dans l’organisme, les excès sont directement éliminés dans les urines. Toutefois à des doses très élevées, elle pourrait provoquer des diarrhées ainsi qu’une élévation du taux glycémique.