Combien de calories ? Valeur et composition nutritionnelle du chou-fleur cru.

Combien de calories dans le chou-fleur cru ? Que contient le chou-fleur cru, quelle est sa composition nutritionnelle ? Quels sont les minéraux et vitamines du chou-fleur cru ?

Quel est le nombre de calories du chou-fleur cru ?

28.2 Kcal pour 100 gr

Densité calorique très faible La densité calorique permet de catégoriser les aliments selon leur apport en calories (très faible, faible, moyen et haut)  densité calorique très faible

Comparez avec un autre aliment !

Connaissez-vous vos besoins en calories par jour ?

Vous êtes
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Pourquoi calculer vos besoins en calories par jour ?

Pour faire vos courses ou cuisiner, vous devriez connaître vos besoins caloriques journaliers pour maitriser votre balance énergétique ! Calculez-le ci-dessus !

pourquoi calculer ses besoins en calories par jour?

Tout savoir sur le chou-fleur cru ?

Calories et composition du Chou-fleur cru

Que contient le chou-fleur cru ?

GLUCIDE
2.34 g
PROTÉINE
2.46 g
LIPIDE
0.31 g
EAU
91.1 g

Densité nutritionnelle du chou-fleur cru

NUTRIMENTS FAVORABLES "SAIN" Le SAIN est un indicateur qui représente les aspects favorables d’un aliment. C’est le ratio bons nutriments/nombre de calories.
69.5

Nutriment favorable (sain)? -> 7 sur 7
NUTRIMENTS DÉFAVORABLES "LIM" Le LIM est un indicateur qui représente les aspects défavorables d’un aliment . C’est le ratio mauvais nutriments/nombre de calories.
1.7

Nutriment défavorable (Lim)? -> 1 sur 6
DENSITE NUTRITIONNELLE GLOBALE La densité nutritionnelle est le ratio nutriments favorables SAIN  / nutriments défavorables LIM.  Elle permet de classer les aliments selon leur qualité nutritionnelle (haute, moyenne, faible et très faible).
Haute: à consommer souvent (portions à volonté)
densité nutritionnelle Haute: à consommer souvent (portions à volonté)

Infos et composition en détail pour le chou-fleur cru


Informations, valeurs et composition nutritionnelle du chou-fleur cru !

Les macronutriments du chou-fleur cru !

Que contient cet aliment? Les macronutriments

1 étoile cet aliment est SOURCE du nutriment = “Source de” – 2 étoiles cet aliment est riche en nutriment = “Riche en”
non classe = élément non classé

Les protéines !

Protéines (g)
2.46 riche en

Les glucides !

Glucides (g)
2.34
Sucres (g)
2.21
Amidon (g)
0.134
Fibres (g)
2.77 riche en
Polyols totaux (g)
0

Les lipides !

Lipides (g)
0.31
AG saturés (g)
0.07
AG monoinsaturés (g)
0.0207
AG polyinsaturés (g)
0.174
AG butyrique (g)
0
AG caproïque (g)
0
AG caprylique (g)
0
AG caprique (g)
0
AG laurique (g)
0.00258
AG myristique (g)
0.00192
AG palmitique (g)
0.052
AG stéarique (g)
0.00496
AG(n-9) oléique (g)
0.00373
AG(n-6) linoléique (g)
0.057
AG(n-3) alpha-linolénique (g)
0.105
AG(n-6) arachidonique (g)
0
AG(n-3) EPA (g)
0
AG(n-3) DHA (g)
0
Cholestérol (mg)
0.062
.
.
Total Oméga 3
0.105
Total Oméga 6
0.057
Total Oméga 9
0.00373
Rapport omega 6/3
0.5429

Les micro-nutriments du chou-fleur cru !

Les minéraux & oligoéléments !

Sodium (mg) Besoin par jour en sodium Aliments riches en sodium
8.92
12.3 pauvre en
47.6 pauvre en
268 pauvre en
23.8 pauvre en
0.179 pauvre en
Fer (mg) Besoin par jour en fer Aliments riches en fer
0.548 pauvre en
Cuivre (mg) Besoin par jour en cuivre Aliments riches en cuivre
0.0377 pauvre en
Zinc (mg) Besoin par jour en zinc Aliments riches en zinc
0.333 pauvre en
0.847 pauvre en
iode (µg) Besoin par jour en iode Aliments riches en iode
0.49 pauvre en

Les vitamines !

Vitamine A (µg) Besoin par jour en vitamine A Aliments riches en vitamine A
6.3333333333333pauvre en
   Rétinol (µg) Aliments riches en Rétinol
0
   Beta-Carotène (µg) Aliments riches en bêta-carotène
38
Vitamine D (µg) Besoin par jour en vitamine D Aliments riches en vitamine D
0 pauvre en
0.155 pauvre en
Vitamine K (µg) Besoin par jour en vitamine K Aliments riches en vitamine K
20source de
   Vitamine K1 (µg)
20
   Vitamine K2 (µg)
0
57.9 riche en
0.11 pauvre en
0.1 pauvre en
0.6 pauvre en
1.01 source de
0.2 pauvre en
80.5 riche en
0 pauvre en

Autres informations sur le chou-fleur cru !

Eau (g)
91.1
 
Source : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013.

Tout savoir sur les légumes !

Plus d’informations sur les légumes

Famille des légumes

Légumes : Quels bienfaits et quelle quantité consommer ?

Quels sont les bienfaits des légumes ?

Manger des légumes est essentiel pour notre santé. Ils présentent de nombreux avantages nutritionnels : ils sont une excellente source de vitamines, de fibres et d’antioxydants.

Les vitamines sont des substances indispensables à l’organisme. Elles participent à la croissance et au développement du squelette mais aussi à son fonctionnement et à son entretien. Les fibres contribuent à prévenir la constipation et à réduire les risques de développer des maladies intestinales ou encore un cancer du côlon. Quant aux antioxydants, ils nous aident à lutter contre les radicaux libres qui accélèrent le vieillissement cellulaire. Ils permettent aussi de faire baisser le taux de cholestérol, de prévenir les maladies cardio-vasculaires et les cancers.

Les légumes sont également de véritables alliés minceur, ils ont l’avantage d’apporter très peu de calories. Profitez-en !

Quelle portion de légumes consommer par jour ?

Selon le PNNS, il est recommandé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Variez les types de légumes pour bénéficier des bienfaits de chacun. Surgelés, frais, en conserve, en crudités, en gratin, en soupe ou en jus, les légumes peuvent être utilisés sous toutes leurs formes. Vous n’avez que l’embarras du choix !

1 portion de légumes = 80 à 100 g = la taille d’un poing = 2 cuillères à soupe pleines

Par exemple : une tomate de taille moyenne, une poignée de tomates cerise ou une poignée de haricots verts

Consommez des légumes locaux de saison !

Manger des légumes locaux de saison est meilleur pour la santé et pour la planète. En effet, les légumes de saison ont plus de goût et sont moins traités contre les maladies. La nature étant bien faite, elle nous offre les légumes qui poussent en hiver ou en été naturellement. Les légumes hors saison poussent dans des serres et sont plus enclins aux pesticides. Vous pouvez également privilégier les légumes biologiques qui contiennent plus d’antioxydants que les autres. Il vous sera alors possible de les manger avec leur peau. Et n’oubliez pas, les produits locaux sont moins chers car ils demandent moins de transports.

Le calendrier des fruits et légumes de saison !